Rancilio Silvia

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Aujourd’hui, c’est au tour d’analyser Rancilio Silvia, l’une des machines à café les plus prestigieuses du segment supérieur (ou haut de gamme) des machines à café express. C’est l’une des machines à café domestiques les plus documentées et les plus populaires sur Internet, probablement parce qu’en plus d’être bien connue, elle est également sur le marché depuis plus d’une décennie… mais la vérité est qu’une grande partie de cette documentation (opinion forums, communautés d’utilisateurs, etc.) sur Rancilio Silvia est en anglais.

C’est pourquoi nous voulons vous donner avec cette analyse en espagnol une perspective plus proche et une vision précise de ce que nous offre cette spectaculaire machine à expresso.

Comme nous l’avons déjà dit, la Rancilio Silvia est une cafetière qui est sur le marché depuis de nombreuses années. Il a subi des refontes et des modifications constantes, et est déjà en version 4 (datant de 2014) bien que peut-être le plus populaire et celui que la plupart des utilisateurs ont à la maison soit le Rancilio Silvia V3.

Au premier coup d’œil, la simplicité de son panneau de commande est frappante, inhabituelle pour des machines à café aussi avancées que celle-ci. Sur le côté gauche de la façade on retrouve trois gros boutons : un pour la préparation du café, un autre pour le cuiseur vapeur, et un autre pour l’eau chaude.

Plus au centre, et aussi très large, l’interrupteur principal (marche/arrêt). Nous soulignons également l’énorme robustesse et la qualité du porte-filtre, qui semble plus bien conçu pour l’hôtellerie que pour un usage domestique. Vous pouvez sentir son poids simplement en le saisissant d’une main.

Malgré le passage des générations (et des années), les vertus qui ont toujours caractérisé Rancilio Silvia ne varient pas d’un iota.

Le lait chauffe assez vite (c’est une cafetière qui n’a pas moins de trois thermostats, donc pas besoin d’attendre que l’un refroidisse avant de le réchauffer à une autre température), les expressos qu’elle prépare sont de la plus haute qualité et toujours surmonté d’une excellente micro-couche de crème (pas de mousse).

Et surtout: sa durabilité. C’est une cafetière conçue pour être un investissement unique dans votre vie.

L’achat d’un Rancilio Silvia vous garantit de profiter des espressos de la plus haute qualité dans votre maison pour toujours, sans aucun problème. Matériaux très robustes, fabrication de grande qualité, bien construit… on est face à une cafetière chère mais orientée sur le long -très long- terme sans aucun doute.

Rancilio Silvia: caractéristiques générales

Son poids est d’environ 14 kilogrammes.
Ses dimensions sont de 29 x 23,5 x 34 cm.
La pompe de pression est de 15 bars.
Le réservoir d’eau a une capacité de 2,5 litres.
Le boîtier et le bac d’égouttage sont en acier inoxydable. Les composants internes, tels que la chaudière ou le porte-filtre, sont en laiton. La raison de l’utilisation du laiton est qu’il s’agit d’un matériau qui maintient une température constante.
Le porte-filtre a un revêtement chromé.
Le haut du Rancilio Silvia sert de chauffe-tasses.
Le mousseur à lait se déplace dans toutes les directions grâce à une rotule qui le rend beaucoup plus facile à manœuvrer.
Il dispose de trois thermostats chargés de contrôler respectivement les températures de l’espresso, de la vapeur et de la chaudière.
Il comprend un porte-filtre avec deux buses pour la sortie du café, et ses deux filtres correspondants.
Comme accessoires, nous trouvons une cuillère doseuse et un presseur pour le café moulu.
La machine à café s’éteint automatiquement si nous la laissons sans l’éteindre après utilisation.

Avantages de Rancilio Silvia

Surtout sa durabilité: la Rancilio Silvia est une véritable cuve tant dans les dimensions que dans la qualité et la robustesse des composants… c’est une cafetière conçue pour vous offrir des espressos de la plus haute qualité depuis des siècles et des siècles (et amen).
Le groupe chauffant peut être retiré de l’intérieur de la machine à café pour un meilleur nettoyage ou une meilleure réparation. Vraiment confortable.
Réservoir d’eau gigantesque: deux litres et demi!
La chaudière est sensiblement plus grande que n’importe laquelle de ses concurrentes. Qu’est-ce que ça veut dire? Eh bien, plusieurs choses: d’abord, cela garantit que nous travaillons toujours avec des températures constantes et très stables. Et en plus cela permet aussi à la vapeur d’eau de sortir avec beaucoup plus de puissance.

Inconvénients de Rancilio Silvia

Évidemment son prix, mais nous devons garder à l’esprit qu’il s’agit d’une machine à expresso de qualité supérieure et que sa durabilité nous fera économiser de l’argent et des problèmes à long terme.
En raison de la taille énorme de votre chaudière, les experts disent que le temps idéal pour chauffer l’eau, jusqu’à ce qu’elle atteigne sa température idéale, se situe entre 15 et 20 minutes si nous sommes stricts. Tous les utilisateurs ne seront pas assez exigeants pour attendre aussi longtemps à la recherche de la perfection, mais… il y a les données.
La courbe d’apprentissage est raide au début. La Rancilio Silvia est une cafetière exigeante avec l’utilisateur, qui a besoin de patience, de tests, et de temps passé à lire des manuels et des tutoriels. Ne désespérez pas si vous n’avez pas d’expérience avec ces types de cafetières. Bien que sa manipulation soit très simple, il faut faire attention à plusieurs détails pour savoir comment extraire tout le jus de chaque type de café, et étant une machine si précise, le moindre changement dans la préparation peut avoir des conséquences très visibles dans le boire.

Rancilio Silvia: vidéos

Pour commencer, nous vous laissons une revue très complète de Rancilio Silvia, où vous pouvez voir en direct certaines des caractéristiques et fonctions que nous vous expliquons dans cette analyse:

Et deuxièmement, une vidéo très pédagogique avec quelques conseils d’utilisation sur le protagoniste de cette analyse: Rancilio Silvia.

Pourquoi acheter un Rancilio silvia?

Bien qu’elle demande certaines doses de patience, la Rancilio Silvia est une cafetière qui offre une expérience incomparable dans l’environnement domestique. Cela vaut vraiment ce que cela coûte. Tout ce que nous pouvons dire sur ses performances dépasse ce que proposent les machines à expresso conventionnelles, et il est évident que le Rancilio Silvia est à un niveau supérieur. C’est une cafetière conçue pour les vrais amateurs de café et pour les utilisateurs suffisamment expérimentés et exigeants pour savoir comment en extraire tout le jus (ce qui est beaucoup).

Comme nous sommes conscients de son prix élevé, nous ne pouvons pas arrêter de penser à des alternatives. Les machines à expresso de constitution et de caractéristiques similaires peuvent être la Lelit PL42, la Gaggia Classic ou la Delonghi EC-860, mais toujours situées à un échelon inférieur à cette Rancilio silvia, une cafetière haut de gamme à la renommée bien méritée. Soit dit en passant, si vous envisagez d’acheter ce Rancilio Silvia, vous voudrez probablement moudre votre propre café, car c’est une cafetière qui a besoin d’un type de mouture très spécifique pour tirer pleinement parti de ses capacités.

Le Silvia est généralement vendu avec le broyeur Rancilio Rocky, de la même entreprise. Vous pouvez également consulter nos avis sur les moulins à café pour trouver la meilleure option!