Graef ES 95

Les amateurs d’expresso authentique connaissent bien la prestigieuse firme allemande Graef. Cette marque se caractérise par la fabrication et la commercialisation des machines à expresso les plus haut de gamme du marché. Des machines énormes et super précises, en acier inoxydable, et avec des capacités à l’intérieur qui sont loin de ce que proposent les machines à expresso domestiques conventionnelles. Aujourd’hui nous vous présentons rien de moins que le haut de gamme de cette firme (ce qui en dit long), le  Graef ES 95.

La machine à café Graef ES 95. il se classe un cran au-dessus des modèles précédents, le  Graef ES 85  et le Graef ES70. Tout ce que vous imaginez et pouvez exiger d’une machine à expresso (peut-être même plus que vous ne pouvez l’imaginer) est présent dans ce fabuleux travail d’ingénierie.

En guise de lettre de motivation, et au cas où les images ne parlent pas d’elles-mêmes, nous allons donner quelques traits sous forme de chiffres: réservoir d’eau de 3 litres, pompe à pression de 16 bars, boîtier et composants en acier inoxydable, système double thermobloc, programmes de nettoyage automatiques… faut-il en dire plus?

Graef ES 95: Système à double thermobloc

L’une des caractéristiques phares de ce  Graef ES95  est sans aucun doute le système de double chaudière, ou plutôt de double thermobloc. Le thermobloc est chargé de chauffer l’eau, et l’avantage d’en avoir deux au lieu d’un (comme toute cafetière normale) est très remarquable.

Nous vous l’expliquons au cas où vous ne connaîtriez pas cette industrie:

Dans une cafetière normale, lorsque vous n’avez qu’une chaudière ou un thermobloc, l’eau ne peut être chauffée qu’à une seule température. Soit à 95º (idéal pour l’espresso) ou jusqu’à 130º (le nécessaire pour vaporiser de l’eau et utiliser le tube à mousser). Si vous souhaitez utiliser le cuiseur vapeur après avoir extrait un café, vous devez attendre que l’eau se réchauffe à nouveau à la température idéale.

Dans le  Graef ES 95, cela  ne se produit pas. Vous pouvez le voir sur la photo suivante. En ayant deux thermoblocs indépendants, il n’est pas nécessaire d’attendre que l’eau atteigne une autre température pour utiliser un autre service. Vous pouvez avoir l’eau à la température idéale pour extraire l’espresso, et en même temps (sans attendre) utiliser le mousseur à lait. Vraiment sensationnel.

Telle est la confiance dans la précision de son système de chauffe, que le  Graef ES95  vous permet de choisir la température de sortie de l’espresso à votre convenance.

Au-delà de ce détail, la  Graef ES-95  est une cafetière étonnante à tous points de vue, qui par sa taille et son endurance frôle la frontière entre ce qui serait une cafetière domestique et une cafetière d’accueil, ou du moins semi-professionnelle.

Le réservoir d’eau est gigantesque: pas moins de 3 litres. Il a également un niveau ou une échelle transparent qui nous permet de savoir combien d’eau il reste de l’avant de la cafetière, sans avoir à la tourner ou quoi que ce soit.

Il dispose également d’une plate-forme chauffante dans la zone supérieure, qui garantira que nos services (assiettes et tasses) seront à la température idéale pour conserver l’espresso parfait.

Il serait dommage qu’une machine à café aussi précise et rigoureuse avec la température, comme cette  Graef ES95, ne nous donne pas la possibilité de chauffer les tasses pour éviter de dissiper la chaleur de la boisson au contact des parois du récipient.

Graef ES 95: Caractéristiques principales

• Machine à expresso 100% inox et accessoires en aluminium.
• Pompe à pression 16 bars.
• Cuiseur vapeur professionnel, pour faire de la mousse de lait instantanément.
• Double thermobloc qui nous permet d’utiliser le tube mousseur et l’extraction du café simultanément.
• Bac d’égouttage en aluminium, amovible pour un nettoyage facile.
• Bec verseur à deux buses, pour préparer une ou deux tasses de café à chaque préparation.
• Réservoir d’eau amovible d’une capacité de 3 litres.
• Fonction d’arrêt automatique.
• Permet de sélectionner la température de sortie du café.
• Programmes de nettoyage, rinçage et détartrage automatiques.
• Niveau de remplissage visible de l’extérieur.
• Il intègre un tank à lait indépendant.
• Puissance: 2200 watts.
• Poids: environ 11 kilogrammes.
• Dimensions: 32 x 33 x 37 cm.

Sur cette image on voit clairement (en couleur) où se trouvent les deux thermoblocs indépendants. Un sous le cuiseur vapeur et un autre directement dans la zone d’extraction et de filtration du café.

Avantages de la cafetière Graef ES95

• La capacité du réservoir, presque inégalée sur le marché: 3 litres d’eau.
• Matériaux et aspect: 100 % acier inoxydable. Il est difficile de trouver une cafetière domestique qui donne une plus grande sensation de solidité que celle-ci.
• Bien sûr, le système à double thermobloc.
• Réservoir à lait inclus.
• Les multiples programmes de détartrage, de rinçage et de nettoyage que la machine à café intègre.

Inconvénients de la cafetière Graef ES95

• C’est une cafetière énorme et très lourde.
• Le prix, proche de 1000 euros.
• Le taux de consommation élevé: 2200 watts en fonctionnement.

Graef ES-95: Vidéos

Voici la brève présentation commerciale du  Graef ES 95, gracieuseté de la firme allemande elle-même:

Il s’agit d’une vidéo très complète qui nous montre tout le processus d’entretien de base de la machine à café Graef ES90, qui n’est que le modèle avant celui que nous examinons aujourd’hui. Ce n’est pas exactement la même chose, mais c’est une référence plus que valable:

Pourquoi acheter un Graef ES 95?

La vérité est qu’il est difficile de donner des raisons d’acheter, ou d’arrêter d’acheter, une cafetière aussi parfaite que celle-ci. Les vrais connaisseurs et amateurs d’espresso, au profil très exigeant, seront ravis de la précision et des possibilités de ce  Graef ES95.

L’utilisateur moyen, en revanche, le trouvera trop cher et pensera que, pour ce prix, il peut emporter chez lui une machine à expresso mais l’une des automatiques, comme la  Bosch VeroAroma  ou la  Saeco PicoBaristo  , pour ne citer qu’elle. quelques exemples.

Il est évident qu’une machine à café comme celle-ci ne convient pas à tous les publics. Dans le segment des machines à expresso manuelles, les deux seuls modèles que nous osons assimiler à ce monstre sont la  Rancilio Silvia  et la  Lelit PL41.

Et si vous voulez dépenser un peu moins d’argent, vous pouvez toujours opter pour le  Graef ES 85, qui, même s’il s’agit du modèle inférieur, n’en reste pas moins étonnant.