Graef ES 95
Gli amanti del caffè espresso autentico conoscono bene la prestigiosa azienda tedesca Graef. Questo marchio è caratterizzato dalla produzione e commercializzazione delle macchine per caffè espresso di fascia alta sul mercato. Macchine enormi e super precise, realizzate in acciaio inossidabile e con capacità interne molto lontane da quelle che offrono le macchine espresso domestiche convenzionali. Oggi vi presentiamo niente di meno che il top di gamma di questa azienda (il che la dice lunga), il Graef ES 95.
- Doppio Thermoblock calorifero, doppio sistema pompe, Espresso pompa fino a max. 16 Bar, Vapore pompa fino a max. 6 Bar
- Modalità di risparmio energetico, infusione pre & Puckator drenaggio, programmabili liberamente quantità di acqua, portafiltro in acciaio INOX, ø 70 mm
- Pannarello schiuma di latte ugello orientabile a 360 ° per migliore e leichterem montare il latte
- Serbatoio rimovibile 3,0 litri, Single/doppia funzione Espresso, serbatoio rimovibile da 3,0 litri
- Pulizia decalcificazione programma, programma, decalcificazione indicatore, Alluminio/acciaio inossidabile lucido
La caffettiera Graef ES 95. è una tacca sopra i modelli precedenti, il Graef ES 85 e il Graef ES70. Tutto ciò che immagini e puoi richiedere a una macchina per caffè espresso (forse anche più di quanto puoi immaginare) è presente in questa favolosa opera di ingegneria.
Come lettera di presentazione, e nel caso in cui le immagini non parlino da sole, daremo solo pochi tratti sotto forma di numeri: serbatoio dell’acqua da 3 litri, pompa a pressione da 16 bar, alloggiamento e componenti in acciaio inossidabile, doppio sistema di blocco termico, programmi di pulizia automatica… dobbiamo aggiungere altro?
Graef ES 95: Doppio sistema Thermoblock
Una delle caratteristiche principali di questo Graef ES95 è senza dubbio il sistema a doppia caldaia, o per meglio dire, il doppio blocco termico. Il blocco termico ha il compito di riscaldare l’acqua e il vantaggio di averne due invece di uno (come una normale caffettiera) è davvero notevole.
Te lo spieghiamo nel caso tu non abbia familiarità con questo settore:
In una normale caffettiera, quando si dispone solo di una caldaia o di un blocco termico, l’acqua può essere riscaldata solo a una temperatura. A 95º (ideale per l’espresso) o fino a 130º (il necessario per vaporizzare l’acqua e utilizzare il tubo per schiumare). Se vuoi usare la vaporiera dopo aver estratto un caffè, devi aspettare che l’acqua si riscaldi nuovamente alla temperatura ideale.
Nel Graef ES 95 ciò non accade. Puoi vederlo nella foto qui sotto. Avendo due termoblocchi indipendenti, non è necessario attendere che l’acqua raggiunga un’altra temperatura per utilizzare un altro servizio. Puoi avere l’acqua alla temperatura perfetta per estrarre l’espresso, e allo stesso tempo (senza aspettare) utilizzare il cappuccinatore. Veramente sensazionale.
Tale è la fiducia nella precisione del suo sistema di riscaldamento, che il Graef ES95 consente di scegliere la temperatura di uscita dell’espresso a proprio piacimento.
Al di là di questo dettaglio, la Graef ES-95 è una macchina da caffè sorprendente in tutto e per tutto, che per dimensioni e durata rasenta il confine tra quella che sarebbe una caffettiera domestica e quella per il settore dell’ospitalità, o almeno semi-professionale.
Il serbatoio dell’acqua è gigantesco: non meno di 3 litri. Ha anche un livello o scala trasparente che ci permette di sapere quanta acqua è rimasta dalla parte anteriore della caffettiera, senza doverla girare o altro.
Dispone inoltre di una pedana riscaldante nella zona superiore, che garantirà che i nostri servizi (piatti e tazze) saranno alla temperatura ideale per conservare un espresso perfetto. Sarebbe un peccato se una macchina da caffè così precisa e rigorosa con la temperatura, come questa Graef ES95, non ci desse la possibilità di riscaldare le tazzine per evitare di dissipare il calore della bevanda a contatto con le pareti del contenitore.
Graef ES 95: caratteristiche principali
- Macchina espresso 100% inox e accessori in alluminio.
- Pompa a pressione da 16 bar.
- Vaporiera professionale, per fare istantaneamente schiuma di latte.
- Doppio blocco termico che ci permette di utilizzare contemporaneamente il tubo di schiumatura e l’estrazione del caffè.
- Vaschetta raccogligocce in alluminio, asportabile per una facile pulizia.
- Beccuccio con due ugelli, per preparare una o due tazze di caffè in ogni preparazione.
- Serbatoio dell’acqua da 3 litri rimovibile.
- Funzione di spegnimento automatico.
- Permette di selezionare la temperatura di uscita del caffè.
- Programmi automatici di pulizia, risciacquo e decalcificazione.
- Livello di riempimento visibile dall’esterno.
- Incorpora un serbatoio del latte indipendente.
- Potenza: 2200 watt.
- Peso: circa 11 chilogrammi.
- Dimensioni: 32 x 33 x 37 cm.
In questa immagine possiamo vedere chiaramente (a colori) dove si trovano i due blocchi termici indipendenti. Uno sotto la vaporiera e un altro proprio nella zona di estrazione e filtraggio del caffè.
Vantaggi della caffettiera Graef ES95
- La capacità del serbatoio, quasi ineguagliata sul mercato: 3 litri di acqua.
- Materiali e aspetto: 100% acciaio inossidabile. Difficile trovare una caffettiera domestica che dia una sensazione di solidità maggiore di questa.
- Ovviamente il doppio sistema di blocco termico.
- Serbatoio del latte incluso.
- I molteplici programmi di decalcificazione, risciacquo e pulizia incorporati nella macchina da caffè.
Svantaggi della caffettiera Graef ES95
- È una caffettiera enorme e molto pesante.
- Il prezzo, vicino ai 1000 euro.
- L’alto tasso di consumo: 2200 watt in funzione.
Graef ES-95: video
Ecco la breve presentazione commerciale del Graef ES 95, per gentile concessione della stessa azienda tedesca:
Questo è un video molto completo che ci mostra l’intero processo di manutenzione di base della macchina da caffè Graef ES90, che è solo il modello precedente a quello che recensiamo oggi. Non è esattamente lo stesso, ma è un riferimento più che valido:
Perché acquistare un Graef ES 95?
La verità è che è difficile dare ragioni per comprare, o smettere di comprare, una caffettiera perfetta come questa. I veri intenditori e amanti dell’espresso, dal profilo molto esigente, saranno deliziati dalla precisione e dalle possibilità di questo Graef ES95.
L’utente medio invece la troverà troppo cara e penserà di potersi portare a casa, a questo prezzo, una macchina espresso ma una di quelle automatiche, come la Bosch VeroAroma o la Saeco PicoBaristo , tanto per citarne una pochi esempi.
È ovvio che una macchina da caffè come questa non è adatta a tutti i pubblici. Nel segmento delle macchine espresso manuali, gli unici due modelli che osiamo equiparare a questo mostro sono la Rancilio Silvia e la Lelit PL41.
E se vuoi spendere un po ‘meno, puoi sempre optare per il Graef ES 85, che anche se è il modello più basso è comunque un passaggio.
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