Gaggia cadorna

Il y a quelques dates, nous avons analysé la Gaggia Besana dans cet espace, et aujourd’hui nous allons avec une autre des nouveautés du catalogue de machines à café super – automatiques Gaggia, bien que dans ce cas il s’agisse d’une machine d’une gamme beaucoup plus large. Elle s’appelle Gaggia Cadorna, elle vient se battre avec le modèle Babila pour le titre de « haut de gamme » de la firme italienne, et elle a un bon éventail de vertus que nous allons vous raconter ci-dessous.

Pour nous situer, nous allons dire que cette cafetière Gaggia Cadorna a une capacité de réservoir de 1,5 litre, des moulins en céramique et une multitude d’options personnalisables comme correspond à une machine automatique Bean-To-Cup: intensité d’arôme, taille de chaque préparation, quantité d’eau utilisée…

Il faut aussi mentionner (nous les verrons plus loin plus en détail) que la machine est commercialisée en 4 finitions différentes, de sorte que les prestations peuvent varier fortement de l’une à l’autre, selon ce que l’on choisit. Pour plus de commodité, nous allons baser notre examen sur la finition Cadorna Style, qui est la plus basique.

Comme on le voit sur l’image, l’ interface utilisateur de la Gaggia Cadorna est articulée à travers un écran tactile. On y voit les différentes boissons que l’on peut choisir de préparer, et en dessous un clavier avec les fonctions de base de fonctionnement: l’interrupteur général de la machine, les réglages et options, l’accès aux profils utilisateurs ou la préparation du café.

Nous l’avons trouvé assez intuitif, à part le fait que les graphismes et la qualité de l’écran aident toujours à mieux identifier où tout se trouve.

En revanche, dans une machine à café automatique comme celle de Gaggia, il est essentiel de parler de moulin. Dans la Gaggia Cadorna, nous trouvons une meule en céramique dont nous pouvons personnaliser le réglage entre 10 épaisseurs de meulage. Le moulin, en combinaison avec le système optiaroma (personnalisation de la dose ou de la quantité de café utilisée dans chaque préparation) nous permettra d’extraire des cafés juste au goût de chaque utilisateur, avec une grande précision.

Gaggia Cadorna: toutes ses versions

Comme nous l’avons déjà dit, l’une des particularités de la machine à café automatique Gaggia Cadorna est qu’elle a le choix entre quatre finitions différentes. Naturellement, plus la finition est bonne, plus le nombre de bénéfices que nous obtiendrons sera important, mais nous paierons également un prix plus élevé. Faisons connaissance avec eux tous:

Gaggia Cadorna Style

La version Style est la plus basique de la gamme. Il dispose de 6 boissons à préparer automatiquement: expresso normal, expresso lungo, café normal, américain, ristretto et service d’eau chaude.

Gaggia Cadorna Plus

La version Plus est celle immédiatement supérieure à la Style. Vous avez toujours les 6 boissons automatiques disponibles, mais ajoutez quelques détails tels que le plateau à expresso (une plate-forme qui vous permet de mettre le verre dans une position plus élevée que le plateau normal au niveau du sol), et un panarello en acier inoxydable de meilleure qualité que le Style, qui est en plastique.

Lait Gaggia Cadorna

Le Cadorna Milk est exactement le même que le Plus, mais en ajoutant l’option d’un tuyau pour recueillir le lait d’un récipient externe, et ainsi pouvoir l’émulsionner. Ainsi, le catalogue des boissons disponibles passe à 10 : cappuccino, café au lait, latte et mousse de lait seuls viennent s’ajouter à la liste.

Gaggia Cadorna Prestige

Ici, les choses changent fortement: le catalogue de préparations automatiques s’élève à pas moins de 14 boissons. Nous les listons ici: expresso normal, expresso long, ristretto, café normal, café américain, cappuccino normal et grand, café au lait, coupé, latte macchiato normal et grand, flat white, mousse de lait et eau chaude pour infusions.

Comme vous l’avez peut-être deviné, la principale différence de cette machine Cadorna Prestige par rapport au Style et au Plus est qu’elle intègre le réservoir de lait intégré. C’est ce qui vous permet de préparer toutes les boissons que nous avons énumérées précédemment.

De plus, il vous permet également de modifier l’ordre entre le lait ou le café (vous pouvez servir l’ingrédient que vous préférez en premier). Bref, un énorme saut de qualité.

Outre toutes les qualités que nous avons évoquées concernant le nombre de boissons pouvant être préparées dans la machine à partir de l’interface utilisateur, les quatre finitions partagent le reste des fonctions et des avantages communs à ce modèle Cadorna. Dans la section suivante, nous les énumérons tous:

Style Gaggia Cadorna: Caractéristiques principales

Comme nous avons déjà détaillé dans la section précédente les différences essentielles entre toutes les finitions, nous allons maintenant énumérer les spécifications techniques et les fonctions du modèle Cadorna Style : le plus basique de la gamme.

• Corps en plastique ABS noir avec quelques finitions en acier inoxydable.
• Pompe à pression de 15 bars.
• Réservoir d’eau de 1,5 litre.
• Moulin en céramique avec 10 réglages de mouture et capacité de 300 grammes de grains de café.
• Entrée supplémentaire pour le café moulu (il n’est pas obligatoire de toujours utiliser des grains).
• Chaudière en aluminium et en acier inoxydable.
• Système de pré-infusion du café: les grains moulus sont humidifiés quelques secondes avant d’être distribués.
• Groupe café indépendant et amovible à l’intérieur de la machine.
• Système d’émulsion panarello classique.
• Services d’eau chaude pour faire des infusions instantanées.
• La machine comprend 4 profils d’utilisateurs que nous pouvons configurer et mémoriser avec différentes personnalisations.
• Nous pouvons personnaliser l’intensité de la dose (grammes de café moulu) à utiliser dans chaque préparation.
• Compatibilité filtre à eau (en comprend un).
• Préparation d’un ou deux cafés simultanés.
• Vous pouvez choisir la température de sortie du café (3 niveaux par défaut).
• Le conteneur où est stocké le marc de café a une capacité d’environ 10 services.
• Sélection de 6 boissons entièrement automatiques.
• Bac d’égouttage amovible en acier inoxydable.
• Hauteur du bec verseur: minimum 7 cm, maximum 11,5 cm.
• Interface utilisateur entièrement tactile.
• Cafetière entièrement fabriquée en Italie.
• Accessoires inclus: tube de lubrifiant, cuillère doseuse, clé de réglage du moulin, Intenza + filtre à eau.
• Tous les composants sont amovibles et peuvent être lavés au lave-vaisselle.
• Programmes de rinçage, de détartrage et de nettoyage entièrement automatiques pour le circuit du lait.
• Puissance maximale: 1900 watts.
• Dimensions: 26 x 34 x 44 cm.
• Poids du produit: 8,7 kilogrammes.

Avantages de la cafetière Gaggia Cadorna

• La version haut de gamme (Prestige) est vraiment bien équipée.
• La quantité et l’efficacité des programmes de nettoyage automatique.
• Que le broyeur a des roues en matériau céramique (plus résistant à la surchauffe)

Inconvénients de la cafetière Gaggia Cadorna

• Peut-être y a-t-il une présence excessive de plastiques dans la carrosserie et les finitions.
• Le réservoir d’eau (1,5 litre), sans être tout à fait petit, mais c’est un peu juste étant donné que les machines de cette gamme montent généralement des réservoirs de 1,8 ou 2 litres.
• Il nous semble qu’il y a une différence trop exagérée entre la finition la plus basique et la supérieure (Cadorna Style vs Prestige)

Comment fonctionne la machine à café automatique Gaggia Cadorna

Dans cette vidéo, vous pouvez voir une comparaison utile de toutes les versions de la Gaggia Cadorna, pour mieux mesurer les différences entre elles, et bien sûr, les voir en fonctionnement.

Raisons d’acheter une Gaggia Cadorna: Opinions finales

Notre verdict sur cette machine peut varier un peu selon la finition que nous choisissons. La Gaggia Cadorna Style est une boîte automatique de milieu de gamme, impressionnante, mais sans trop d’innovations à proposer sur un marché déjà très densément peuplé.

La Prestige, en revanche, est une machine avec beaucoup plus de possibilités, un catalogue de boissons automatiques plus large, et qui peut côtoyer d’autres machines à café haut de gamme, comme la Gaggia Babila, sans aller plus loin. L’interface utilisateur et la flexibilité dans certaines élaborations (comme celles américaines ou le flat white) sont quelques-uns de ses points forts. La fonction mémoire avec jusqu’à 4 profils d’utilisateurs différents peut également nous donner beaucoup de jeu dans le cas de plusieurs consommateurs de café vivant ensemble à la maison.

Bien entendu, nous vous recommandons d’opter pour la version Cadorna Prestige, dans la mesure où votre budget le permet. Dans le cas du Cadorna Style, la vérité est que vous avez de nombreuses autres options similaires sur le marché, à commencer par les propositions équivalentes d’entreprises telles que Philips, Melitta ou Siemens.