Types de café moulu: une épaisseur pour chaque cafetière

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Avant de commencer, posons les bases: on parle de mouture (ou mouture) à la quantité de café ou dose qui est utilisée pour une préparation, que ce soit à partir d’une tasse ou d’une cafetière. La mouture est généralement mesurée en grammes, mais la clé est son épaisseur.

Café moulu pour cafetières express

Le café moulu commercial (c’est-à-dire celui qui est vendu déjà moulu et emballé) est trop épais à cet effet, nous n’avons donc pas d’autre choix que d’acheter les grains de café et de les moudre nous-mêmes.
Tous les moulins ne sont pas capables d’atteindre la finesse requise pour préparer un expresso.