Tiroirs Picamarro

Un tiroir picamarro n’est rien de plus qu’un bidon pour disposer du marc de café. Derrière ce nom curieux se cache un accessoire pour cafetières ou plus utile pour les baristas traditionnels. Les tiroirs picamarro pour la maison sont un complément très utile si vous êtes un utilisateur de profil moyen-haut et que vous avez l’habitude de moudre votre propre café avant de l’utiliser dans le filtre de votre machine à expresso.

Chaque fois que vous faites le café, vous devez vider le filtre, afin que le marc soit libéré, qui lors du filtrage de l’eau s’est humidifié et a donc une consistance pâteuse et collante. Ils se présentent généralement sous la forme d’un comprimé épais, car ils prennent la forme du filtre où ils sont pressés.

Bref, le tiroir rugueux pour disposer du marc de café est un accessoire parfait pour ceux qui ont une cafetière semi-professionnelle à la maison. Et ils ne sont pas chers du tout, hein? Découvrez leurs tarifs:

Nous vous conseillons d’ acheter les tiroirs picamarro sur Amazon, non seulement pour leur rapidité et leur praticité mais surtout parce que ce sont des articles un peu difficiles à trouver en dehors des magasins spécialisés dans le monde du café et du barista. Si vous ne vivez pas dans une grande ville, vous pourriez même avoir du mal à vous procurer une boîte de voyous dans les magasins physiques.

En revanche, cela n’a pas de sens, à notre avis, d’ acheter un tiroir picamarro d’occasion, en raison de son faible coût.

Types de tiroirs picamarro

On peut distinguer a priori deux grands groupes de tiroirs ou boîtes à marc picamarro: ceux du style pot, et ceux du style tiroir. Ils servent le même objectif, mais ont des capacités et des objectifs différents.

Bouteilles pour marc de café

Le bateau de style picamarros n’est pas un simple conteneur. Il ne faut pas les confondre avec des canettes pour conserver le café, car ce sont tout le contraire: des canettes pour le marc de café déjà réalisé.

Ils ont une barre horizontale qui sert de percuteur (on tape sur le filtre pour faire tomber le marc dans la marmite), et ils ont généralement un couvercle dont la fonction est de préserver l’hygiène plus qu’autre chose. L’acier inoxydable et le plastique – certains plus chers, d’autres plus abordables – sont les boîtes de marc de café les plus courantes. En règle générale, il a moins de capacité et prend également moins de place que les tiroirs que nous verrons plus tard.

Les pots ou les tiroirs avec un tapis sont également utiles, qui, en plus de ne pas glisser, permettent aux motifs qui sortent toujours de ne pas tacher le plan de travail.

Tiroirs pour marc de café

Il s’agit de seaux ou de réservoirs de type tiroir, qui s’intègrent soit dans le plan de travail, soit dans le meuble où se trouve notre cafetière, toujours à côté du moulin pour éviter que le filtre ne «voyage beaucoup».

Ces tiroirs avec heurtoir pour marc de café sont généralement en acier inoxydable, et de plus grande capacité que les canettes que nous avons vues auparavant. Et un coût plus élevé, bien sûr. Il y en a aussi des indépendants (ils sont placés comme s’il s’agissait d’un bateau, au-dessus de la barre du comptoir) mais ils ne sont en aucun cas la norme habituelle. Les tiroirs pour disposer du marc de café sont donc plus adaptés aux machines à expresso haut de gamme et aux utilisateurs qui se consacrent un peu plus sérieusement à ce loisir.

Voici quelques exemples de tiroirs picamarro sur Amazon :

Barre de tiroir en châtaignier

Parfois, nous pouvons avoir besoin d’acheter uniquement la barre du tiroir voyou, car au final c’est l’élément où le filtre est toujours touché, et celui qui est le plus exposé à la détérioration. Logiquement cela dépendra du nombre de services que vous effectuez chaque jour et donc du nombre de fois que vous le frappez.

Cette barre doit être résistante (pas n’importe quel bâton en plastique ) et de la bonne longueur pour tenir dans votre bateau ou tiroir. N’oubliez pas que le filtre doit être frappé avec une certaine force pour que les sols humides tombent, alors ne sous-estimez pas la durabilité de cet élément.

Comment utiliser un tiroir picamarro?

Un pot à marc de café a une utilisation très simple, mais il peut être désastreux si on ne le fait pas bien.

La première chose est de s’assurer que le bateau est bien positionné (un tapis aide beaucoup à cet effet) pour l’ empêcher de bouger ou de glisser quand on le touche.

Après, il est important qu’elle soit proche de la cafetière. Idéalement, vider le marc de café du filtre juste après avoir retiré le café, et si on a la machine d’un côté et le pot pour disposer le marc de l’autre (par exemple, devant), il est fort probable que l’on finira par tacher le sol de la cuisine.

Last but not least, nous devons essayer de donner deux coups secs avec la poignée du filtre sur la barre de notre tiroir voyou. Si nous devons frapper plusieurs fois pour supprimer tous les motifs, quelque chose ne va pas.

Cette vidéo vous expliquera plus en détail: