Samovar pour le thé

Avez-vous déjà entendu parler du samovar ? Peut-être que ce mot sonne comme chinois pour vous – ou russe, serait-il plus correct de dire – mais un samovar électrique est une solution hyper pratique à un problème qui n’est peut-être pas très répandu en Espagne, certes: la préparation du thé en grande quantité ou pour de nombreux convives.

L’origine des samovars n’est pas tout à fait claire, mais ils sont généralement associés à une origine russe, bien qu’il existe des preuves de l’existence de samovars (ou d’ustensiles similaires pour faire bouillir de grandes quantités d’eau) encore plus loin en Asie de l’Est. C’est pourquoi on parle toujours du samovar russe.

Il est vrai qu’il n’est peut-être pas très utile d’utiliser un samovar pour le thé à la maison, à moins que nous ne voulions reproduire un type de cérémonie ou de rituel. Dans d’autres pays, c’est plus répandu, mais en Espagne, nous sommes clairement plus des cafetières que des bouilloires, et la consommation de thé se fait souvent individuellement.

Malgré tout, comme on dit, le samovar à thé russe est un instrument très populaire dans certaines régions, et on peut acheter un samovar sur Amazon avec une relative facilité. Il existe une variété intéressante de styles et de matériaux, comme nous pouvons le voir ci-dessous:

Qu’est-ce qu’un samovar exactement?

Un samovar est une sorte de bouilloire géante avec une bouilloire incluse, dont la fonction est de préparer du thé pour de nombreux convives et qu’ils peuvent déguster à sa bonne température pendant longtemps.

Son utilisation peut être assez similaire à celle des percolateurs à café dans la filière café. C’est-à-dire: les samovars sont très pratiques pour pouvoir faire de grandes quantités de thé, puis le garder au chaud afin que les convives puissent le déguster plusieurs minutes après l’avoir fait.

Pour cette raison, le plus logique est de trouver des samovars électriques dans les hôtels, des samovars pour les buffets de petit-déjeuner dans les hôtels, les magasins spécialisés, les centres de réunion ou de congrès, etc.

Caractéristiques d’un samovar pour le thé

• Un samovar électrique comporte deux parties de base: le réservoir et la bouilloire.
• Elles peuvent être achetées dans différentes tailles en fonction de la capacité du réservoir (3 litres, 5 litres, 6 litres…).Les théières ont généralement toujours une capacité d’environ un litre. Ce sont des théières classiques avec un infuseur.
• La bouilloire se fixe sur le dessus de la bouilloire et les deux pièces s’intègrent parfaitement dans un ensemble.
• Ils ont un robinet comme les percolateurs, pour pouvoir servir de l’eau chaude à volonté.
• Ils sont généralement en acier inoxydable (les plus modernes) ou on peut aussi trouver des samovars en cuivre (plus traditionnels). Moins communs, mais aussi sur le marché, sont les samovars en argent, en porcelaine ou en laiton.
• Les anciens samovars étaient chauffés au charbon de bois, et c’est de là que viennent les samovars de cheminée classiques, mais les modernes que vous pouvez acheter aujourd’hui sont presque toujours électriques. Vous les branchez au réseau et ils commencent déjà à chauffer.
• Les samovars modernes ont une veilleuse qui nous avertit lorsqu’ils sont à court d’eau pour pouvoir les remplir.

Comment fonctionne un samovar pour faire du thé?

Sûrement la première question que l’on se pose quand on en voit un morceau est: comment utilise-t-on un samovar ? Et la vérité est que la réponse est plus simple qu’il n’y paraît. Voyons ça étape par étape:

Temps requis:  5 minutes.

Comment utiliser un samovar pour faire du thé:

1. Nous remplissons le réservoir du samovar

   Nous avons déjà dit qu’il existe plusieurs tailles donc nous aurons besoin de 3, 4, 5 litres d’eau… ou autre.

2. Nous chauffons l’eau

   Il suffit de brancher le samovar électrique et de laisser la résistance faire son travail.

3. Nous servons le thé dans la bouilloire

   En attendant que l’eau du réservoir se réchauffe, nous prenons la bouilloire et versons les feuilles de thé dans l’infuseur. Très important: vous devez utiliser plus de thé (feuilles) que nous en utiliserions normalement pour la même quantité d’eau si nous le préparions dans une bouilloire normale. Nous voulons faire un thé très concentré.

4. Nous remplissons la bouilloire d’eau chaude

   Lorsque nous avons le réservoir d’eau du samovar déjà chaud (normalement une veilleuse nous en avertit), nous profitons du robinet et remplissons la bouilloire pour infuser le thé. Jusqu’à présent, c’est comme si nous préparions du thé ordinaire.

5. Nous attachons la bouilloire au sommet du samovar

   Maintenant vient la chose intéressante: comme le réservoir du samovar est plein d’eau chaude, on fixe la bouilloire à sa partie supérieure et on s’assure que le thé reste à une bonne température.

6. On se sert du thé (quand on en a envie)

   A partir de ce moment, chaque convive pourra prendre la théière pleine de thé concentré et verser la quantité dont il a besoin dans le verre. Mais attendez… N’a-t-on pas dit que ce thé devait être très concentré? Comment allons-nous le boire alors? Eh bien, très simple: nous utilisons le reste de l’eau chaude du réservoir du samovar pour l’ajouter à notre tasse et l’équilibrer de cette manière.

Bref: avec la bouilloire vous préparez simplement le thé comme il a été fait toute votre vie, mais avec le double de l’infusion pour qu’il en ressorte concentré. Et puis grâce à l’eau chaude dans le réservoir, vous ajustez la concentration de votre tasse dans la mesure que vous préférez.

Quels sont les avantages de faire du thé avec un samovar électrique?

Si vous avez lu la section précédente, vous comprendrez clairement quels sont les avantages d’un samovar, mais nous les résumerons tout de même pour vous.

• C’est l’instrument idéal pour préparer plusieurs litres de thé (beaucoup pour de nombreux convives).
• Chaque convive peut servir la quantité de thé qu’il souhaite, avec la concentration qu’il préfère. Entièrement personnalisable!
• Le ballon d’eau chaude garantit que le thé que nous servons sera toujours à une température optimale à consommer, sans être trop infusé. Même plusieurs minutes de préparation.

Je veux acheter un samovar en ligne, lequel me conseillez-vous?

Lors de l’ achat d’un samovar sur Amazon, nous constaterons que la plupart des alternatives proviennent de fabricants inconnus. Cela peut conduire à la méfiance de l’acheteur hispanique, mais heureusement, nous avons des options populaires telles que la marque allemande Beem.

Il s’agit en particulier du Samovar Beem de 3 litres, au design assez équilibré (pas trop classique) et fabriqué en acier inoxydable 18/10 de la plus haute qualité. Il a des inserts en porcelaine, des filtres anticalcaires et la bouilloire a une capacité de 1,2 litre.

Autres samovars en acier Beem

Comme nous l’avons déjà dit, les samovars de la marque Beem constituent l’une des gammes les plus larges et les plus variées auxquelles nous pouvons accéder depuis notre pays (une autre chose est que vous allez acheter un samovar en Russie, bien sûr).

Voici quelques exemples dans lesquels vous pouvez voir des samovars Beem de différentes tailles et avec des designs différents: certains plus classiques, d’autres clairement modernes et révolutionnaires, comme le samovar Beem en forme de pyramide.

Samovar en cuivre

On peut trouver d’ anciens samovars faits d’une multitude de matériaux, mais les plus courants sont le cuivre et l’acier inoxydable. Comme pour les théières turques, celles en cuivre sont plus associées à une esthétique traditionnelle (et admettent plus de profusion ornementale) tandis que celles en acier ont un look plus moderne.

Quant au fonctionnement du samovar, en revanche, il n’y a pas de différences. Si vous décidez d’ acheter un samovar en cuivre sur Amazon, voici quelques-unes des options disponibles:

Samovar en acier inoxydable

Les samovars en acier inoxydable ont un aspect plus actuel et moins orné que ceux que nous avons vus dans la section précédente. De par leur nature, ils peuvent également être moins délicats à nettoyer et à entretenir pour les utilisateurs occidentaux.

Si vous recherchez un samovar moderne, un samovar en acier est probablement votre meilleure option. Il existe des marques très prestigieuses, comme vous pouvez le constater: