Poêles à marrons

On sait que les poêles à marrons sont un élément purement saisonnier, mais l’enracinement des marrons en Espagne est telle que durant les mois d’octobre, novembre et décembre la production de ce fruit explose et peu peuvent résister à savourer une cartouche de marrons chauds. rue, ou mieux encore, achetez-les en magasin et grillez-les directement à la maison.

Pour rôtir des châtaignes à la maison, vous avez juste besoin d’une bonne poêle à frire. Oui, vous pouvez simplement les chauffer avec d’autres moyens, mais si vous voulez déguster des marrons grillés comme l’exigent les canons, votre truc est d’ acheter une poêle à marrons trouée. De but précis.

Dans cet article, nous allons savoir à quoi servent ces poêles à frire pour rôtir des marrons en vitrocéramique, sous quels aspects vous devriez regarder si vous voulez en acheter une pour votre maison, quel prix elles ont et surtout quelles options (marques, tailles, qualités) existent actuellement sur le marché.

Nous anticipons déjà que, si vous aimez griller souvent des châtaignes à la maison, l’achat d’une de ces poêles à trous nous semble, plus que recommandé, quelque chose d’indispensable.

Caractéristiques des rôtissoires de châtaignes

Les poêles à castañeras ont un certain nombre de caractéristiques uniques qui diffèrent de la normale. Peut-on rôtir les châtaignes dans une poêle traditionnelle? Eh bien, oui: le pouvoir, vous le pouvez. Mais vous obtiendrez toujours un meilleur résultat et surtout plus de confort si vous utilisez une poêle pour faire des marrons spécifiques.

• Ils sont en fonte, du moins les bonnes poêles à marrons. Parce que? Car les marrons sont grillés dans la vitrocéramique à feu vif (ou directement sur le feu) et une poêle de mauvaise qualité finirait par se déformer ou se bomber après quelques utilisations.
• Le diamètre est généralement compris entre 26 et 30 cm, pour pouvoir griller une quantité raisonnable de châtaignes. Cela n’a pas beaucoup de sens d’utiliser de petites casseroles pour faire des châtaignes à la maison.
• La partie inférieure est ajourée, ajourée, ou fendue, afin que les marrons soient en contact direct avec la source de chaleur. C’est le plus grand secret pour rôtir correctement les châtaignes et la plus grande différence entre faire des châtaignes dans une poêle à châtaignes ou dans une poêle normale.
• Manche long : bien des fois on ne fabrique pas les marrons dans une vitrocéramique mais directement dans une cheminée ou un feu naturel. Dans ce cas, nous aurons besoin d’une poêle à châtaigne à long manche, pour éviter de s’approcher trop près des braises.

Plats à rôtir en châtaignier avec manche en bois

On ne connaît pas exactement son utilité, et en fait on craint que sa présence ne soit due à un enjeu plutôt esthétique, d’une certaine identification au milieu rural et campagnard. Quoi qu’il en soit, c’est un fait que de nombreuses poêles à châtaignes comportent un manche en bois (ou avec un revêtement en bois, dans la plupart des cas).

Si vous recherchez l’une d’entre elles, voici les options les plus intéressantes que nous ayons trouvées sur Amazon Espagne :

La meilleure poêle pour faire des marrons à la maison?

D’accord, d’accord, nous avons un peu triché. Ce n’est pas une poêle à frire. C’est un appareil ou récipient indépendant pour faire des châtaignes, qui s’apparente à la base à une poêle à châtaignes mais indépendant (électrique) à utiliser partout: au champ, en randonnée, à la maison…

Sa capacité est d’ environ un demi-kilo de châtaignes et il a deux avantages fondamentaux: le premier, qu’il ne se déforme pas et ne se gonfle pas. Et deuxièmement, que vous puissiez l’utiliser dans n’importe quelle situation ou même l’emporter avec vous lors de vos escapades d’automne.

En revanche, on ne peut manquer de commenter son principal inconvénient: le prix. Pour l’un d’entre eux, vous achetez plusieurs casseroles avec des trous pour les châtaignes d’une vie. Le confort se paye bien sûr.

Puis-je utiliser une poêle à marrons sur mon vitro?

Oui, lorsque vous achetez une poêle à marrons vous pourrez toujours l’ utiliser aussi bien dans des cuisinières à gaz qu’en vitrocéramique, et aussi dans des sources de chaleur naturelles si elles ont un manche assez long. Il n’y a donc pas de problème: ils n’ont aucune restriction.

L’exception concerne les plaques à induction: toutes les poêles à marrons ne sont pas adaptées à ce type de plaque de cuisson. Pour ce cas, nous proposons la solution suivante, qui, comme vous le savez déjà, consiste principalement à regarder le matériau de construction de la pièce:

La meilleure poêle pour faire des marrons en induction

Une poêle à marrons pour l’induction doit être en acier inoxydable. La solution traditionnelle du socle diffuseur ne fonctionne pas ici (comme on le voit par exemple dans de nombreuses cafetières en aluminium) car la grâce de ces casseroles est justement dans les trous et en ce que les marrons sont en contact direct avec la source de chaleur.

Si votre maison utilise des plaques à induction, nous avons opté pour ce modèle de la marque Ilsa. Il est disponible en deux versions (avec un manche long et un manche court), et vous pouvez également l’utiliser dans tout autre type de cuisine ou de feu si vous en avez besoin. Son diamètre est de 26 cm.

Les poêles en fonte sont également un bon choix et constituent un matériau souvent utilisé dans cette industrie pour les poêles à rôtir les châtaignes.

Vaut-il la peine d’acheter une poêle avec des trous pour les châtaignes?

Sans hésiter une seconde: oui. Même si vous n’achetez qu’un kilo chez vous et que vous les faites une fois. Ils seront beaucoup plus riches que si vous les faites au micro-ondes ou de toute autre manière. Le résultat n’y est pour rien, et son prix est ridicule, il ne peut même pas être considéré comme un investissement.

Les châtaignes grillées à la maison à la poêle sont bien meilleures qu’au micro – ondes. Au four dans votre cuisine peut aussi faire l’affaire, mais le processus est plus coûteux et complexe. Dans la poêle, tout est simplifié, et s’il s’agit d’une poêle à griller des marrons troués, tant mieux.

Au contraire, il est clair que c’est un ustensile que vous allez utiliser deux ou trois mois par an, au maximum, et que le reste du temps il occupera un espace de rangement dans votre cuisine, ce que l’on n’ont dans aucune maison.. En ce sens, l’évaluation finale doit être faite par vous. Mais s’agissant strictement de la qualité de la cuisine et du résultat culinaire, notre verdict est très positif: n’hésitez pas à acheter!