Moulins à café Hario

Hario est une entreprise japonaise (son siège principal est à Tokyo) fondée par Hiromu Shibata en 1921. Elle est spécialisée dans les petits appareils de fabrication de café à usage quotidien, et en particulier dans les appareils en verre résistant à la chaleur. Concrètement, Hario est une entreprise de référence dans le secteur des moulins à café, peut-être la plus réputée en compagnie des moulins allemands Zassenhaus. Les moulins Hario jouissent donc d’un grand prestige auprès des utilisateurs qui broient ainsi les amateurs de café.

Pour résumer, nous dirons que tous les moulins à café Hario ont plusieurs qualités communes, typiques de la marque:

• Ce sont des broyeurs à commande manuelle (il n’y a pas de composants électriques).
• Tous utilisent des roues en céramique (pas des lames).
• Ils permettent d’ajuster manuellement le mécanisme de broyage, pour obtenir différentes épaisseurs dans les grains résultants.
• Son prix moyen est plus abordable que ses plus proches concurrents: les broyeurs Zassenhaus.

Tous les modèles de moulins à café Hario

Dans la liste suivante, nous résumons les principales caractéristiques de tous les moulins à café Hario. De cette façon, vous pourrez connaître d’un seul coup leurs différences et leurs qualités, sans avoir à chercher dans différentes pages.

Hario MSCS2TB

Le  Hario MSCS2TB  est sûrement le modèle le plus populaire. Aussi connu sous le nom de grinder Hario’s Skerton, il est conçu avec des lignes modernes, avec des plastiques transparents qui rendent l’intérieur du grinder visible. Sa capacité est de 50 grammes (un peu plus élevée que la moyenne de l’entreprise) et il monte des meules en céramique au lieu de celles en acier classiques.

Le broyeur Hario Skerton  a un couvercle en silicone comme accessoire plus intéressant, qui en plus d’éviter les éclaboussures ou les fuites typiques de grains vers l’extérieur, évite l’électricité électrostatique qui fait coller certaines particules aux parois.

Bref, un best-seller avec toutes les lettres. Si vous souhaitez acheter un moulin à café Hario, cela devrait probablement être votre premier choix.

Hario MXR2TB

Ce modèle est également connu sous le nom de moulin à verre Hario. Il a une capacité de 40 grammes de café et ses meules sont en céramique (pas en acier). L’avantage des meules en céramique, outre leur durabilité, est qu’elles sont pratiquement insensibles à la surchauffe et qu’elles ne risquent donc guère de transmettre des arômes ou des arrière-goûts étranges à notre café.

Comme vous pouvez le voir sur l’image, il présente un design et des matériaux beaucoup plus actuels que les autres modèles de la firme.

Le broyeur  Hario MXR2TB  se démarque également car il possède un levier latéral qui sert de tendeur et qui fait office de fixateur (comme une ventouse): la pièce est ainsi complètement fixée sur la surface plane où on la supporte, et le broyage va être beaucoup plus fluide. Cela nous évite également d’avoir à tenir le moulin d’une main pendant que nous le tournons de l’autre. En bref, le genre de chose à laquelle seule une marque leader dans l’industrie des moulins à café peut penser, comme Hario.

Hario MM-2

Et de l’un des plus modernes, nous passons à l’un des moulins à café Hario les plus traditionnels: le  Hario MM2. C’est un moulin manuel traditionnel, avec un corps en bois et en plus d’être un excellent instrument de cuisine, c’est une pièce décorative de grande valeur. Sa caractéristique la plus distinctive est, sans aucun doute, le beau design rétro.

Sa capacité est de 30 grammes et comprend un couvercle pour empêcher les grains ou les restes de sauter pendant le broyage.

Les meules sont coniques et également en céramique. La molette de sélection permet de choisir une grande variété d’épaisseurs de mouture, de la poudre très fine pour les expressos aux grains plus grossiers pour l’infusion de presse française.

Hario MSS1B

Le broyeur Hario MSS-1B est une meule conique en céramique avec une plante très mince, et avec une capacité inférieure aux précédentes. Il admet une quantité de mouture suffisante pour quelques tasses de café, ou trois d’espresso (plus ou moins 25 grammes de produit).

Sa petite taille et son faible poids (seulement 300 grammes) en font le candidat idéal pour les excursions, les voyages, ou pour le transporter en toute situation. Son nom générique est Coffee Mill Ceramic Slim de Hario. L’épaisseur de la mouture peut également être réglée manuellement, de sorte que ce moulin Hario s’adapte aux différentes préparations et goûts.

Hario MCW-2

C’est pour nous le grinder le plus élégant de toute la gamme Hario. Lignes actuelles, très élancées, mais matières nobles et classiques. Il est connu sous le nom de broyeur à bois Hario, bien que sa véritable nomenclature soit Hario MCW-2-OV. Il est construit avec le corps supérieur en céramique blanche et la moitié inférieure en bois clair. Le résultat final est esthétiquement beau.

Le broyeur  Hario MCW-2  a des meules en céramique et son poids atteint 700 grammes. La capacité permet de moudre un maximum de 30 grammes de café en une seule fois.

Bidon Hario

Le Canister, ou Hario CMHN-4 est un moulin Hario de grande capacité, qui ressemble à l’un de ces vieux pots hermétiques qui étaient utilisés dans les cuisines pour stocker du café ou des épices. Il peut contenir jusqu’à 120 grammes de café moulu, une quantité qui peut durer plusieurs jours et qui dans tout autre moulin à café serait un vrai problème (car avec le temps, le café fraîchement moulu perdrait de sa fraîcheur).

Ce n’est pas le cas avec ce moulin à café Hario Canister, car grâce à sa fermeture hermétique, il est capable de préserver intactes les propriétés des ingrédients stockés à l’intérieur. Fortement recommandé s’il y a une grande consommation de café dans votre maison et que vous devez en moudre une grande quantité à chaque fois.

Hario MCS-1

Nous avons atteint le bas de la liste avec le broyeur Hario MCS-1, un exemple fantastique de la gamme de broyeurs rétro Hario, doté d’une plante vraiment élégante, avec un corps en acajou et un mécanisme de broyage en acier.

Il s’agit d’un moulin à café Hario très petit, presque individuel, qui a une capacité de moudre jusqu’à 10 grammes de café (une dose). Ses dimensions sont de 5 x 10 x 21 cm, et il pèse un peu plus de 600 grammes.