Fondues électriques

Les fondues sont l’une des inventions les plus intéressantes que l’on puisse trouver chez les amateurs de gastronomie. Très lié aux raclettes, l’ achat d’une fondue en ligne est un choix de plus en plus étrange et prisé dans notre pays. Parce que? Et bien parce qu’elles sont très mignonnes, pratiques, originales, et permettent de s’évader en mettant en place un dîner simple et délicieux sans trop de tracas. Idéal pour les visites!

Qu’est-ce qu’une fondue?

Fondue = fondu. Fromage fondu, pour être exact. Nous sommes confrontés à un type de nourriture originaire de Suisse et qui, de par ses caractéristiques, peut s’adapter à plusieurs plats différents. Fondamentalement, cela consiste à pouvoir plonger une petite brochette ou quelques petites pinces, qui ont un aliment, dans un pot en terre ou en fonte qui a fait fondre du fromage. Et ils ressemblent à ceci que vous pouvez voir ici:

La première fondue était à l’origine au fromage, mais plus tard celle au chocolat est apparue et maintenant il est courant d’en trouver n’importe quel type, qui peut être fabriqué en utilisant ces caractéristiques. Fondamentalement, le pot est placé au centre de tous les convives et ils partagent en commun soit le fromage soit le chocolat fondu, tandis qu’ils introduisent des éléments alimentaires qui imprègnent la substance dans le même, puis chacun les sort et mange le leur.

Afin de garder l’intérieur du pot fondu, il est placé sur un petit poêle, de telle manière qu’il parvient à maintenir la température tout le temps et le rend toujours fondu et chaud.

On a dit que la fondue est un  plat originaire de Suisse  et cela explique qu’elle servait à lutter contre le froid dans la région, puisque c’est un plat assez calorique, non seulement parce que la matière est tout le temps fondue en elle-même, sinon aussi. en raison de la valeur calorifique élevée du fromage et du chocolat, idéale pour les climats froids.

En plus de cela, nous pouvons l’accompagner du fait que nous parlons d’éléments qui peuvent être  très bien combinés et sans problème avec tout autre type d’aliment, par exemple avec du pain, des fruits ou tout autre aspect, selon que vous voulez manger qu’il soit sucré ou salé, il permet aussi de déguster aussi bien des fondues au fromage que des fondues au chocolat.

Cela signifie que vous pouvez acheter une fondue à la viande ainsi qu’une fondue au fromage électrique ou tout autre type. Ne déconne pas: l’appareil sera essentiellement toujours le même (un récipient avec un petit trou en dessous pour garder le fromage ou le chocolat au chaud).

Quelle est la meilleure fondue? Conseils pour acheter une fondue électrique

Si vous souhaitez surprendre vos amis avec un repas différent, peu de plats vous offrent autant de possibilités et suscitent autant d’attentes qu’une bonne fondue électrique. Car, au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, le nom de fondue est connu à la fois pour le plat lui-même et pour l’appareil que nous utilisons pour cuisiner.

Si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas car il est possible d’  acheter des fondues pas chères  car il existe de nombreuses marques spécialisées. Nous allons vous parler de quelques-uns des meilleurs modèles du marché, afin qu’il puisse vous servir d’aide et de guide dans ce monde de la fondue. Ce ne sont pas forcément les meilleures fondues du marché, mais ce sont celles qui se vendent le plus et celles qui ont le meilleur rapport qualité-prix.

Fondue électrique Princess en acier inoxydable

Nous sommes face à une fondue d’une  capacité de deux litres  qui dispose également de tous les outils nécessaires à votre plaisir, où l’on peut trouver jusqu’à 6 fourchettes en inox à partager entre amis.

L’avantage de ce modèle est qu’il dispose d’un régulateur de température, il est donc très simple d’utilisation et on peut l’utiliser aussi bien pour faire des fondues au fromage qu’au chocolat.

Fondue électrique Tristar

Ce modèle a une capacité un peu plus petite que le précédent, ce qui lui permet également d’être plus maniable. Nous sommes face à une  fondue de 1,5 litre, qui dispose également d’un thermostat réglable pour pouvoir faire varier la température au fur et à mesure que nous mangeons.

Il dispose d’un bol en acier inoxydable, idéal pour que la fondue ne prenne pas de saveur avec le temps et pour augmenter sa durée de vie. De plus, il dispose d’une veilleuse, qui nous permettra de savoir si la fondue est allumée ou éteinte, idéal pour ne pas laisser la machine allumée et ainsi éviter qu’elle ne se gâte. De plus, il est livré avec jusqu’à 8 fourchettes pour les convives.

Fondue électrique Clatronic

Enfin, une fondue un peu plus petite, idéale si vous êtes moins à la maison ou que vous ne voulez pas prendre autant de place. Nous sommes face à une machine d’une  capacité de plus d’un litre  qui a jusqu’à 6 fourchettes pour les convives.

Il se distingue par sa qualité de cuisson, qui donne un très bon goût à la fondue et avec un design qui permet de la nettoyer beaucoup plus facilement et plus rapidement. En plus de cela, il dispose d’un thermostat qui nous permet de réguler la température pour pouvoir la modifier au fur et à mesure que nous mangeons.

Les fondues électriques Le Creuset

Les fondues Le Creuset sont celles qui mettent le standard de qualité à une place plus élevée. Ce sont des appareils axés principalement sur des usages professionnels (ou des foyers qui préparent une fondue dans des conditions très souvent). On peut classer Le Creuset comme la meilleure marque de fondue électrique du marché, sans crainte de se tromper. Il n’y a pas beaucoup de modèles parmi lesquels choisir, comme vous pouvez le voir ci-dessous, mais tous ceux que vous achetez vous serviront toute une vie.

Quels types de fondues existe-t-il?

Deux types de fondues sont généralement envisagées sur le marché: les fondues électriques (qui sont celles que l’on a vues auparavant) et les fondues traditionnelles ou aux bougies.

Quelle est la meilleure fondue? Eh bien, en réalité le fonctionnement est le même dans les deux types: la seule différence est que les bougies ont un brûleur, un réchaud ou une bougie qu’il faut allumer pour fonctionner comme source de chaleur. Les fondues électriques, logiquement, il suffit de les brancher sur le secteur.

Les fondues électriques sont plus confortables, mais cela ne veut pas dire qu’elles sont strictement «meilleures».

Fondues à la bougie

Outre les fondues électriques, qui se branchent sur le courant et génèrent déjà de la chaleur, il existe d’autres types de fondues comme les fondues à la bougie.

Les fondues à la bougie diffèrent des fondues électriques en ce qu’elles n’ont pas besoin d’être branchées n’importe où: elles ont une bougie sous le récipient qui doit être maintenue allumée pour générer une chaleur constante. Cela implique (du fait de la capacité calorifique de la bougie) que le récipient ne peut pas être trop grand, donc si vous souhaitez acheter une petite fondue, ou une fondue pas chère, la fondue à la bougie est une excellente alternative.

Les fondues à la bougie sont généralement des fondues en céramique, des fondues en porcelaine ou des fondues pour 2 personnes.

Fondues au fromage

Le fromage est généralement l’un des principaux ingrédients de la fondue. Dans ce cas, si vous en êtes un amoureux, vous pouvez placer le mélange que vous voulez et déguster pendant que vous le mangez à l’état fondu. Nous allons voir comment ce processus peut être fait, mais d’abord… que faut-il pour le faire?

Effectivement, vous l’avez deviné: acheter une fondue électrique sur Amazon. Les fondues électriques au fromage sont les plus répandues (on parlera plus tard des fondues au chocolat, qui sont légèrement différentes) et constituent le cœur de la filière.

Que faut-il pour faire une fondue?

En premier lieu et aussi évident que cela puisse paraître, nous allons devoir acheter un appareil  à fondue pour pouvoir le faire. Cela peut sembler assez évident, mais c’est néanmoins la principale différence entre tout autre type de plat et cette fondue. Dans cet aspect, nous pourrions dire que pour réaliser une paella, nous aurions besoin d’une poêle à paella ou d’un pot, mais le récipient où nous la servirons plus tard pourrait changer. Il peut s’agir d’une assiette en plastique, d’une petite casserole ou de plats plus ordinaires.

Dans le cas de la fondue, non, et c’est que le récipient lui-même où elle est préparée est directement du même où nous allons manger, il est donc tout à fait nécessaire d’avoir les matériaux appropriés pour pouvoir réaliser ce plat. De cette façon, nous avons  besoin de la poêle à fondue et d’un réchaud spécial que nous plaçons en dessous  pour qu’il bouillonne à l’intérieur tout le temps.

Selon le type de fondue que nous allons utiliser, cela peut changer. Bien qu’il continue à maintenir la même essence d’avoir besoin d’un appareil pour continuer à chauffer l’intérieur, dans le cas d’être électrique, le composant change. Sur cette base, ces fondues électriques que l’on peut trouver dans n’importe quel magasin, sont livrées avec tout ce dont vous avez besoin pour être fait.

Ils sont fournis avec le récipient approprié et avec le petit fer électrique que nous plaçons en dessous avec la  puissance nécessaire pour faire fondre son intérieur. Au contraire, si nous optons pour une fondue plus traditionnelle, nous pouvons être ceux qui font l’union des composants, même s’ils n’ont rien à voir avec eux, mais ayant toujours besoin de ça, la petite casserole où verser les ingrédients et le poêle inférieur pour ralentir le processus de chauffage.

Cet article est aussi appelé une fondue infernillo.

Brochettes à fondue

Maintenant que nous avons ce dont nous avons besoin pour pouvoir préparer la nourriture que nous voulons à l’intérieur du pot, nous devons obtenir  des fourchettes spéciales pour chacun des convives.

Les fourchettes à fondue sont généralement incluses lorsque vous achetez votre fondue électrique sur Amazon, mais vous pouvez également acheter des fourchettes à fondue en ligne si vous devez les remplacer ou obtenir un nouvel ensemble pour une raison quelconque.

Ces fourchettes à fondue auront la particularité d’être assez longues et fines. En plus de cette longueur nécessaire, il faut qu’à la fin il ait une finition pointue, comme un trident ou une fourchette, avec laquelle pouvoir tenir fermement l’élément que l’on veut insérer dans la source.

Cette sujétion est assez perceptible et significative et il est très important que la nourriture que nous perforons y adhère fermement car nous ne voulons pas qu’elle reste à l’intérieur de la source lorsque nous allons la répandre. De plus, il doit avoir la force nécessaire pour supporter le poids de ce que nous ramassons à l’intérieur.

Ces bâtonnets sont déjà préparés et sont les fourchettes bien connues pour la fondue. L’aspect long qu’ils ont aussi généralement est caractéristique car dans certains formats de fondue, ils peuvent être soutenus d’un côté, de sorte que pendant qu’ils y reposent, les aliments sont imprégnés du fromage ou du chocolat à l’intérieur, ou ils sont également utilisés pour reposez-les lorsqu’ils ne sont pas utilisés, afin qu’ils n’aient pas à être laissés sur la table et qu’ils tachent ainsi le reste.

Enfin, vous avez besoin de la chose la plus importante, qui est la nourriture. Dans cet aspect, nous  différencions l’intérieur de la fondue, composé principalement de fromage ou de chocolat, et le récipient que nous voulons utiliser pour cliquer sur lesdites fourchettes, qui peut être du pain, de la viande ou tout autre aliment que nous voulons combiner avec l’intérieur de la fondue. Ayant déjà tout cela, nous serons prêts à préparer notre plat spécial.

Comment préparer une fondue au fromage?

Maintenant que nous avons tout ce dont nous avons besoin, commençons par ce qui compte vraiment, comment préparer une fondue. Dans ce cas, la première chose que nous devons prendre en compte est de voir quel  type de fondue nous voulons faire, par exemple au fromage ou au chocolat. C’est important car évidemment la matière première du même change et aussi le récipient sur lequel on va l’étaler.

Dans ce cas, et pour parler des deux, nous allons commencer par un élément commun, qui va être le pain. La première chose à faire est de couper le pain en petites tranches, pas trop grosses pour qu’elles tiennent fermement sur la fourchette et qu’elles tiennent sans se plier lorsqu’on les plonge dans le contenu.

Si la tranche est très grosse, elle sera imbibée d’une plus grande quantité et il lui sera plus facile de se plier et de finir par tomber dans le récipient, ce que nous voulons éviter.

Une fois le pain prêt, nous préparerons le contenu principal. Dans le cas où nous voulons le faire à partir de fromages, nous avons ici une grande variété de produits à choisir.

À cet égard, la décision doit passer par le goût des convives. Bien que l’on puisse faire fondre n’importe quel type de fromage, selon le goût de chacun,  il existe certains fromages pour ceux qui expérimentent la fondue pour la première fois. Dans ce cas, il s’agit du Gruyère, du Vacherin, de l’Emmental et dans une moindre mesure du Beaufort, du Sbrinz et du Comté.

Principalement, le Gruyère et le Vacherin s’intègrent parfaitement à eux-mêmes, ne pouvant faire la fondue qu’à partir d’eux. Une autre possibilité est de le faire moitié-moitié entre eux ou même de faire un  mélange proportionné entre tous. En ce sens, la variété est le goût et selon la façon dont vous préférez, cela peut être fait sous un aspect ou un autre, en suivant la même procédure.

Pour commencer, nous mettons le feu en deux  et ajoutons les fromages dans le récipient. Fondamentalement, ce que nous devons faire, c’est remuer jusqu’à ce qu’ils commencent à fondre. Pour offrir un peu plus de saveur et aider dans cette tâche de fonte, il est habituel d’ajouter un peu de vin blanc, un peu de kirsch et un fromage.

Cela lui permettra de fondre plus facilement et de ne pas être trop pâteux. De cette façon, il sera beaucoup plus maniable lors de l’utilisation du pain et y adhérera plus facilement. Vous pouvez également accompagner le contenu d’une gousse d’ail et de quelques cuillères à café de fécule de maïs.

Lorsque le fromage commencera à bouillonner, nous saurons que la recette touche à sa fin. Maintenant, ce que nous devons faire, c’est baisser un peu la température du feu. Le but avec ceci est de garder le mélange chaud et liquide.

Il est important de réduire cette quantité de chaleur, car si on continue avec la même intensité, on peut finir par brûler le fromage. Au fur et à mesure que la sauce s’épuise et qu’elle diminue, il est important de continuer à réduire cette température, dans le même but.

Pendant ce temps, nous allons savourer la recette en trempant les morceaux de pain dans le récipient. En ce sens, il est également conseillé de le faire de la manière appropriée. Fondamentalement, cela se fait que lorsque nous l’introduisons, nous devons toucher à la fois les côtés et le fond du conteneur. Ce n’est pas un simple caprice, mais cela aidera le fromage à ne pas coller.

À la fin de l’ensemble, il y aura une couche de fromage brûlé sur le fond, ce que beaucoup d’autres aiment. Cette recette est accessible à tous, tant dans sa préparation que dans sa consommation, car même si nous avons utilisé de l’alcool avec le vin, grâce à la procédure de cuisson, il s’évaporera dans son intégralité,  il peut donc être consommé par les enfants sans aucun problème.

Acheter une fondue au chocolat en ligne

En ce qui concerne les fondues au chocolat, la procédure est la même, mais il suffira de changer les différents ingrédients. Dans cet aspect, de la crème à fouetter est ajoutée afin de faire fondre le chocolat plus facilement et nous réduirons également la température lorsqu’il commencera à bouillonner.

Dans ce cas avec du chocolat, bien que le pain fonctionne aussi, on peut l’échanger par exemple contre des fruits, comme une fraise, ce qui en fait un délicieux dessert à partager entre amis.

Si vous allez acheter une fondue au chocolat en ligne, vous devez savoir qu’elles sont quelque peu différentes de celles au fromage. On les appelle aussi fontaines à chocolat, et nous en parlons plus en détail dans notre guide d’achat d’une chocolaterie en ligne.