Déshydrateurs alimentaires 2021

Depuis des temps immémoriaux, les humains ont essayé de trouver des moyens de conserver les aliments, principalement pour faire face aux périodes de pénurie. Grâce à cette recherche incessante, l’homme a mis au point un grand nombre de techniques qui favorisent la conservation de toutes sortes de produits alimentaires.

Les plus connus et les plus utilisés sont la réfrigération, la congélation, le salage, le fumage, la pasteurisation, le décapage, l’emballage sous vide et la déshydratation. Précisément, nous voulons parler de ce dernier procédé de conservation, car la technologie nous a conduit à avoir un nouveau type d’appareil dans nos maisons: les déshydrateurs alimentaires, également appelés dessiccateurs alimentaires.

Avec ce guide très complet que nous vous présentons, vous pourrez connaître tous les détails de ces appareils révolutionnaires, tels que leurs principales caractéristiques, la meilleure marque de déshydrateurs alimentaires, quels déshydrateurs alimentaires acheter, ou encore où acheter des déshydrateurs alimentaires. en ligne, parmi de nombreuses autres informations sur l’intérêt.

Étant un gadget relativement récent dans le domaine domestique (jusqu’à il y a peu d’années, ils n’étaient utilisés que dans le secteur de l’hôtellerie), les déshydrateurs reçoivent des noms différents et certains utilisateurs peuvent être confus en pensant qu’il s’agit d’appareils différents. Rien n’est plus éloigné de la réalité.

• Déshydrateur de fruits (car ce type d’aliment est l’un des plus utilisés).
• Machine à déshydrater les aliments.
• Déshydrateur de nourriture.
• Four déshydrateur alimentaire
• …

Et bien d’autres noms. Tous ces noms font référence à la même machine. Alors ne vous perdez pas.

Conseils pour l’achat d’un déshydrateur alimentaire : avis

De la même manière que, lorsque nous voulons changer de voiture, nous n’achetons pas la première que nous voyons chez le concessionnaire, mais nous nous renseignons sur les différents modèles et leurs caractéristiques pour prendre la bonne décision, lors de l’achat d’un de ces produits, nous devons Faites également des recherches et comparez pour savoir quel déshydrateur alimentaire acheter ou quel déshydrateur de fruits est le meilleur.

Il faut rappeler que les dessiccateurs alimentaires sont des instruments relativement nouveaux, et encore peu connus dans la sphère domestique. Par conséquent, de nombreux utilisateurs ne les connaissent pas parfaitement, ou ont de nombreux doutes avant d’affronter leur premier achat.

Où acheter un déshydrateur alimentaire? ¿ Comment pour choisir un déshydrateur alimentaire sans bousiller? Comment fonctionne exactement un déshydrateur alimentaire? A quoi servent les déshydrateurs alimentaires dans une maison? Sont-ils vraiment utiles? Ce sont, entre autres, quelques-unes des questions les plus fréquemment posées, auxquelles nous répondrons tout au long de notre guide.

Voici un certain nombre de fonctionnalités à vérifier avant de vérifier :

• Plage de température : ces machines se caractérisent par un travail à des températures relativement basses si on les compare à celles d’un four, mais pour des durées beaucoup plus longues. La chose habituelle est qu’ils se déplacent dans des plages entre 30 et 70 degrés Celsius. Il est pratique de regarder de près pour ne pas avoir de mauvaise surprise.
• Distribution d’air chaud : Il existe deux types de base de machines de déshydratation: circulaires et carrées. Dans les fours déshydrateurs circulaires, le moteur est soit en haut, soit en bas. Par conséquent, il n’atteint pas tous les plateaux avec la même intensité. Dans les dessiccateurs carrés, le moteur est normalement situé à l’arrière de l’appareil et il répartit la chaleur uniformément sur tous les plateaux.
• Capacité : nous pouvons trouver à la fois des déshydrateurs électriques avec seulement 1 ou 2 plateaux alimentaires, ainsi que d’autres modèles avec jusqu’à 20 plateaux, dans lesquels plus d’aliments peuvent être séchés en même temps. ¿ Que recommandez- vous déshydrateur ? Un avec quelques plateaux ou un avec plusieurs? La réponse dépendra de vos besoins spécifiques. Pour un usage domestique, 4 ou 5 plateaux pourraient suffire, tandis que si vous le recherchez pour votre entreprise de restauration, un nombre plus élevé serait pratique.
• Matériau des plateaux : deux variétés prédominent, les plateaux en plastique (moins chers) et les plateaux en acier inoxydable (plus chers). Le choix final dépendra de notre budget, mais il est important que celui que nous choisissons soit exempt de BPA et autres agents toxiques (ceci est généralement indiqué dans les descriptions des produits).
• Consommation : il faut garder à l’esprit que, lorsqu’on travaille à basse température, le processus de déshydratation des aliments de ces appareils est généralement assez long. Par conséquent, il est pratique de se renseigner sur la consommation de chaque appareil afin de ne pas être bouleversé lors de la réception de la facture d’électricité.
• Bruit – Les déshydrateurs d’aliments émettent généralement un petit bourdonnement lorsqu’ils fonctionnent. Si l’on ajoute à cela les longues périodes de temps dont ils ont besoin pour effectuer leur travail, le résultat pourrait être que ce bruit devienne gênant. Tous les fabricants ne conseillent pas le niveau de décibels de leur appareil, alors soyez prudent avec cela.
• Minuterie ou porte transparente : pour savoir que nos aliments sont déjà parfaitement déshydratés, nous avons deux possibilités. La première serait d’avoir un appareil avec une minuterie pour le programmer pour qu’il chauffe le temps précis de chaque aliment puis s’arrête automatiquement ; et le second, un déshydrateur électrique sans minuterie (moins cher), mais avec une porte transparente pour pouvoir voir l’état des aliments à l’intérieur et pouvoir l’éteindre manuellement lorsque le processus de séchage des aliments est terminé.
• Ventilation : le système de ventilation est essentiel pour que le processus de déshydratation des aliments se déroule de manière uniforme. C’est l’un des détails qui différencie le plus clairement un dessiccateur alimentaire basique d’un dessiccateur haut de gamme.
• Dimensions : n’oubliez pas que ces appareils sont relativement encombrants. Nous devrons nous assurer que vos mesures correspondent à l’écart que nous allons vous préparer dans notre cuisine.

Comparaison des déshydrateurs 2021

Il est clair que nous ne pouvons pas faire de comparaison de tous les modèles du marché, mais si nous devons en choisir 5 à inclure dans notre tableau, nous choisirons ces modèles que vous voyez ci-dessous. Ce ne sont pas les meilleurs fours à déshydrater, mais les plus populaires en Espagne. Le plus populaire auprès du grand public.

Vous pourrez ainsi mieux et plus rapidement connaître leurs différences et comparer leurs tarifs ou leur taille en un coup d’œil (deux aspects essentiels pour choisir un modèle ou un autre). Voici notre comparatif de déshydrateur alimentaire 2021!

Les meilleures marques de déshydrateurs alimentaires 2021

Nous avons tous nos fabricants préférés lorsqu’il s’agit de choisir une nouvelle voiture, un téléphone portable ou un téléviseur. Des marques qui, avec leur longue histoire commerciale, ont inculqué à leurs clients certaines caractéristiques qui les caractérisent, telles qu’une grande fiabilité, une faible consommation, des designs pratiques et élégants ou un bon rapport qualité-prix. Maintenant, revenons au terrain, quelles sont les meilleures marques de déshydrateurs alimentaires ? Nous soulignons 4 des plus réputés:

• Sedona
• Klarstein
• Excalibur
• BioChef
• princesse

Déshydrateurs alimentaires Sedona

Acheter des dessiccateurs alimentaires Sedona, c’est ramener à la maison un produit de la prestigieuse société Tribest, sa maison mère, puisqu’elle propose différentes marques commerciales selon la famille d’articles en question.

Les principales raisons pour lesquelles l’ achat des déshydrateurs alimentaires Sedona est fortement recommandé sont: l’utilisation de composants de haute qualité, leur grande robustesse et durabilité, et l’utilisation de matériaux non toxiques. Ces caractéristiques remarquables, communes à tous ses produits, ont valu à Sedona la confiance de milliers d’utilisateurs.

Déshydrateurs alimentaires Klarstein

Si nous voulons acheter un bon déshydrateur de fruits et que nous voulons avoir le choix entre une large gamme de produits, la solution consiste à acheter des déshydrateurs alimentaires Klarstein. Et nous sommes confrontés à ce qui est peut-être le fabricant avec le plus grand nombre de modèles différents de déshydrateurs de fruits et légumes sur le marché.

Grâce à ce large éventail de possibilités, nous pouvons acheter un dessiccateur alimentaire dont les caractéristiques spécifiques sont adaptées à nos besoins spécifiques (taille, puissance, nombre de plateaux, prix, etc.).

Déshydrateurs alimentaires Excalibur

Nous sommes face à une marque qui a bâti son excellente réputation sur la commercialisation de magnifiques déshydrateurs professionnels. Excalibur, avec la vulgarisation de ces appareils électroménagers, entend désormais percer le marché domestique, avec des produits des plus performants, capables de satisfaire les besoins des chefs les plus exigeants, mais avec des prix à la portée de tous les budgets, afin qu’il personne n’est laissé sans son dessiccateur de fruits et légumes à la maison.

Bien que le nombre d’articles sur le marché ne soit pas aussi élevé que celui de ses concurrents, nous pouvons garantir que l’ achat de déshydrateurs Excalibur est une valeur sûre, car leur qualité est plus que prouvée.

Déshydrateurs alimentaires Biochef

Les déshydrateurs BioChef sont davantage destinés à l’utilisateur expert ou au domaine professionnel. Si vous allez acheter votre premier four de déshydratation alimentaire, les modèles de cette marque vont représenter une dépense excessive. Maintenant, si vous en avez déjà utilisé un auparavant et que vous savez comment en tirer parti et pour quoi vous allez utiliser votre déshydrateur, c’est une option imbattable.

Lors de l’ achat d’un déshydrateur Biochef, nous allons trouver de gros appareils. De 6 plateaux à 8 voire 10 niveaux. Tous ont une minuterie, une porte d’accès transparente, des plateaux amovibles sans BPA, etc.

D’autres aspects que nous pouvons souligner sur les machines de déshydratation des aliments Biochef, et qui les différencient clairement des modèles les plus basiques, sont, par exemple, les accessoires qu’elles incluent. Ils sont tous livrés avec des feuilles anti-adhésives, avec quelques mailles fines, des brosses de nettoyage… voire certains avec des plateaux de différentes tailles. Tous conçus pour répondre aux besoins des utilisateurs les plus exigeants.

Déshydrateurs de fruits Princess

Basée aux Pays-Bas et sur un marché qui couvre particulièrement l’Europe centrale, cette marque fondée en 1994 a connu une projection fulgurante, grâce à la qualité qu’elle imprime sur tous ses produits, allant de l’électroménager aux appareils de beauté et d’hygiène personnelle..

Acheter un déshydrateur alimentaire Princess, c’est miser sur une entreprise qui, bien que jeune, a déjà suffisamment d’expérience dans le domaine de l’électronique domestique, et dont la principale marque de fabrique est son rapport qualité-prix imbattable.

Les meilleurs déshydrateurs alimentaires de 2021

Si ces marques ne vous étaient pas familières, et que vous voulez juste savoir quel déshydrateur alimentaire acheter, ou quel est le meilleur déshydrateur alimentaire que l’on peut trouver en magasin, vous n’avez pas à vous inquiéter. Et, ensuite, nous allons mettre en évidence une petite sélection de produits avec lesquels vous serez sûr, car ils font partie des dessiccateurs alimentaires les plus vendus sur Amazon:

Déshydrateur Klarstein Fruit Jerky 10 plateaux

Nous vous avons déjà parlé de la société Klarstein et de son catalogue enviable de déshydrateurs de légumes. Revenons maintenant à l’un de ses produits phares, le Klarstein FruitJerky 10 Tray Dehydrateator, qui se distingue parmi ses frères par ses caractéristiques intéressantes.

Il dispose d’un séchoir puissant qui sert à sécher efficacement nos aliments, tout en préservant ses vitamines et minéraux. Grâce à une fonction de circulation d’air réussie, la répartition de la chaleur sera uniforme sur tous les aliments. Ses 10 plateaux de séchage plus 1 plateau incliné supplémentaire font de ce dessiccateur Klarstein l’ un des plus grands du marché, pouvant déshydrater une grande quantité d’aliments en une seule fois, économisant du temps et de l’énergie.

Sa prise en main est très simple, grâce à un régulateur de température pratique (qui nous permet de fonctionner entre 40 et 70 degrés Celsius, par intervalles de 5 degrés), un écran LCD, et une minuterie programmable jusqu’à 48 heures. Ses dimensions sont de 26 cm de large, 40 cm de haut et 38 cm de long, il s’intégrera donc facilement dans n’importe quelle cuisine.

Déshydrateur ProfiCook PC 350w

Le déshydrateur ProfiCook PC 350w est une autre proposition très intéressante à intégrer dans nos cuisines. La marque qui le vend n’est peut-être pas l’une des plus populaires, mais nous vous assurons que ses chiffres et ses avantages sont comparables aux meilleurs.

Ce déshydrateur intéressant est spécialisé dans le séchage des fruits, légumes, herbes, viandes et champignons, en préservant tous les nutriments contenus dans ces aliments. Le fonctionnement de l’appareil est conçu pour tous les types d’utilisateurs, car il présente des commandes très intuitives via un écran LCD, où l’on peut régler la température (entre 40 et 70 degrés) et la durée du processus de séchage (de 1 à 48 heures).

Sa principale revendication est le confort et la facilité d’utilisation apportés par sa conception à quatre plateaux empilables, ainsi que ses dimensions discrètes (32 x 25 x 25 cm, environ). Cependant, il a aussi un petit inconvénient: le bruit qu’il fait pendant qu’il fonctionne peut être un peu gênant. Heureusement, ce n’est qu’un petit «mais» qui ne fait pas oublier la qualité globale du produit.

Déshydrateur Excalibur à 4 plateaux

On pourrait parler du déshydrateur Excalibur à 9 plateaux, ou d’autres modèles, mais nous considérons que cette taille à 4 niveaux est idéale pour utiliser ces fours déshydratants à la maison (si vous avez lu notre guide complet vous saurez déjà qu’ils sont plus ciblés à usage professionnel).

Le dessiccateur Excalibur à 4 plateaux pour fruits et légumes partage les performances et les spécifications techniques de ses grands frères. Chaque niveau ou plateau est en polycarbonate et dispose d’une minuterie pratique avec aiguille des minutes.

Si vous envisagez d’ acheter le dessiccateur Excalibur à 4 plateaux pour votre maison, les dimensions de la pièce sont de 48x43x15 cm. Voyons si vous pouvez faire un trou dans votre cuisine…

Les fours déshydrateurs de cette entreprise sont un peu chers, mais vous avez toujours la possibilité de rechercher un déshydrateur Excalibur d’occasion sur Amazon. S’il y a des modèles en stock (pas toujours aussi chanceux), vous économiserez beaucoup d’argent.

Déshydrateur Concept Casa SO1070

Maintenant, nous allons avec l’un des meilleurs dessiccateurs alimentaires, en ce qui concerne le rapport qualité-prix. Nous faisons référence au Déshydrateur Concept Casa SO1070 qui, sans renoncer à des performances plus que correctes, nous offre un prix très attractif.

Cet appareil comporte pas moins de 9 plateaux transparents (environ 31 x 25 cm), tous amovibles, et qui peuvent être facilement lavés au lave-vaisselle sans risque de détérioration. Sa puissance de 245w permet de travailler avec des températures comprises entre 35 et 70 degrés Celsius, tandis que son ventilateur intégré favorise la bonne diffusion de la chaleur à travers les 9 étagères.

Sa polyvalence (il permet de sécher fruits, légumes, champignons, viande, poisson, pâtes et fleurs) et son prix compétitif, font de ce déshydrateur une valeur sûre et adapté à tous les budgets.

Déshydrateur BioChef Arizona 10 plateaux

Et nous ne pouvons pas donner un aperçu complet des meilleurs déshydrateurs de fruits, sans mentionner ce déshydrateur BioChef Arizona 10 plateaux : une proposition un peu plus chère, mais qui, grâce à ses performances et son souci du détail, parvient à atténuer l’impact négatif qu’il pourrait avoir son prix.

Et c’est qu’il met à notre disposition le nombre écrasant de 10 plateaux pour placer la nourriture. Tous fabriqués en acier inoxydable et avec la possibilité de les extraire lorsque nous avons besoin de plus d’espace.

La porte qui intègre est transparente, pour pouvoir vérifier l’état de déshydratation sans interrompre le flux d’air chaud à l’intérieur. Sa minuterie jusqu’à 24 heures et son thermostat avec des températures de 35 à 70 degrés Celsius assurent une grande polyvalence pour sécher toutes sortes d’aliments.

Mais il intègre également d’autres ajouts qui le rendent plus attractif par rapport à la concurrence: 3 feuilles antiadhésives (pour les ingrédients plus aqueux ou humides), 3 mailles fines (pour les petits aliments, comme les myrtilles ou les graines), une brosse de nettoyage, et un guide de séchage très complet (en espagnol) avec lequel connaître le temps de déshydratation et la température de chaque aliment.

Déshydrateur alimentaire Aicok

Si vous recherchez le meilleur déshydrateur alimentaire qualité-prix, c’est peut-être l’un des candidats. Comme tout ce que fabrique la marque chinoise Aicok par contre.

Il s’agit d’une machine à déshydrater les fruits à 5 plateaux, qui fonctionne dans une plage de température comprise entre 35 et 70 degrés et peut être programmée jusqu’à 72 heures (3 jours) à l’avance.

Le déshydrateur Aicok est très basique, d’accord… mais c’est parfait si vous cherchez à  acheter votre premier séchoir à fruits. Et il comprend également un livre de recettes! Que pourrais-tu vouloir de plus? Recommandé pour les débutants. Dommage qu’il soit déjà épuisé en Espagne.

Déshydrateur Alimentaire Lidl 2021

Il n’y a pas de gadget dans notre cuisine qui n’ait sa place dans le catalogue Silvercrest. Et le déshydrateur Lidl ne peut pas faire exception. Nous allons parler ici de la version 2021, qui est la dernière à arriver sur le marché, mais les caractéristiques sont similaires aux modèles précédents.

Le déshydrateur Silvercrest 2021 a une puissance de 280 watts, un affichage numérique pour travailler confortablement avec lui et des dimensions de 30 x 32 x 29 cm. sur chaque plateau. La plage de température est celle habituelle dans les fours de déshydratation de base: de 35º C à 70º C, que nous pouvons régler par pas de 5 à 5 degrés Celsius. Enfin, vous ne pouvez pas manquer la minuterie, qui peut aller de 30 minutes à 22 heures pour les aliments qui nécessitent le plus de temps de déshydratation.

La plus grande vertu du dessiccateur alimentaire Silvercrest, comme de presque tous les produits Lidl, est son excellent rapport qualité-prix. C’est un appareil très fonctionnel qui coûte généralement environ 35 euros.

Si vous souhaitez acheter le déshydrateur alimentaire Lidl, vous savez déjà qu’il faudra marcher vite et le trouver dans l’un des supermarchés de l’entreprise dès sa mise en vente. Il est impossible de le trouver sur Internet. La dernière version dont nous avons connaissance au moment de la rédaction de cette critique était en juillet 2018, alors… restez à l’écoute car ils volent.

Déshydrateurs alimentaires professionnels

Ou aussi appelés déshydrateurs industriels. Comme pour presque tous les appareils et ustensiles que nous avons dans la cuisine de nos maisons, il en existe une variante plus professionnelle, qui offre généralement de meilleurs avantages que leurs homologues domestiques, mais aussi des prix nettement plus élevés.

Dans le domaine qui nous concerne, il faut aussi parler des déshydrateurs alimentaires professionnels.

Comme prévu, ces versions, en plus d’un prix beaucoup plus élevé, ont une plus grande capacité (le nombre de barquettes alimentaires peut même doubler celui des machines domestiques) et plus de puissance (pour pouvoir couvrir vos aliments de chaleur et d’homogénéité). surface). On peut trouver des déshydrateurs de 20 étages ou plus, qui sont de véritables armoires.

Ces déshydrateurs professionnels sont évidemment particulièrement recommandés pour les restaurants et autres établissements similaires qui nécessitent de travailler avec de plus grandes quantités de nourriture. Non seulement à cause de leur prix, mais parce qu’elles sont souvent si grandes qu’elles ne peuvent pas être placées dans une cuisine domestique.

Dans tous les cas, et de manière un peu générique, on peut considérer qu’un déshydrateur de grande capacité (10 étages ou plus) est parfaitement valable comme dessiccateur alimentaire pour l’hôtellerie.

Mais il doit être clair qu’un déshydrateur alimentaire industriel n’est pas nécessairement un gros. Il y a des nuances. Et nous pouvons également acheter un grand déshydrateur de fruits à utiliser à la maison, comme ceux que nous verrons dans la section suivante.

Grands déshydrateurs alimentaires

Un dessiccateur de fruits de grande capacité peut être placé à mi-chemin entre l’appareil ménager et le déshydrateur alimentaire industriel avec 10 plateaux ou plus.

Où plaçons-nous la limite exacte? Eh bien, c’est difficile à définir, car cela dépend des besoins de chacun, mais dans cette section, nous essaierons d’accueillir tous ces dessiccateurs alimentaires de grande capacité, conçus pour un usage domestique, mais plus grands que d’habitude. A partir de 5 ou 6 plateaux.

Naturellement, ces modèles s’adressent uniquement à ceux qui ont déjà l’habitude d’utiliser leur déshydrateur à la maison, savent quels aliments traiter et comment les disposer. Si vous n’avez toujours pas assez d’expérience pour savoir comment faire bon usage de ces types de gadgets, cela n’a pas de sens pour vous de penser à acheter un gros déshydrateur alimentaire.

Qu’est-ce que le séchage des aliments?

Vous ne savez pas en quoi consiste la déshydratation alimentaire? Ne vous inquiétez pas: nous vous l’expliquerons. Le séchage ou la déshydratation des aliments, techniquement, est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer toute son humidité en appliquant une chaleur ou une température très douce pendant une longue période.

Outre sa fonction originelle de conservation sans perte de nutriments, la déshydratation des aliments est devenue une technique culinaire de pointe car elle parvient également à modifier l’apparence des aliments, à intensifier leur saveur ou à réduire l’espace qu’ils prennent.

En d’autres termes: la déshydratation des aliments vous ouvre un nouveau monde de possibilités gastronomiques.

A quoi sert un dessiccateur alimentaire?

¿ Qu’est-ce qu’un déshydrateur alimentaire ? Qu’est-ce pour ? Ces questions nous ont probablement traversé l’esprit lorsque nous avons entendu parler pour la première fois des étuves de séchage alimentaire de plus en plus populaires. Eh bien, ce sont des appareils, pour les environnements professionnels et domestiques, dont la tâche principale est de déshydrater les fruits, les légumes, la viande, le poisson, les champignons, les herbes, etc.

Et le but de sécher tous ces aliments? Fondamentalement, leur conservation. Et c’est que, grâce au processus de séchage, par lequel toute l’eau ou le jus est extrait de certains aliments, leur «vie comestible» est prolongée, en même temps que tous les nutriments que chaque aliment avait à l’origine sont conservés inchangés..

Par exemple, avec un four dessiccateur alimentaire, vous pouvez faire à la maison:

• Viande séchée.
• Raisins secs.
• Dessécher les champignons et les champignons pour mieux les conserver.
• Tomates séchées.
• Des snacks sains à grignoter (chips de banane, chips de légumes…)

Et maintenant que vous savez à quoi sert un déshydrateur alimentaire, il est temps d’en apprendre un peu plus sur son utilisation:

Comment fonctionne un déshydrateur alimentaire?

Maintenant que nous savons ce qu’est un déshydrateur alimentaire et à quoi il sert, nous sommes à nouveau curieux d’une nouvelle question: comment fonctionne un déshydrateur de fruits ? Avec la vidéo qui accompagne ce texte, nous laisserons des doutes:

Avantages d’un dessiccateur alimentaire

La popularité de ces gadgets n’a pas de secret. Il repose sur les points suivants:

• Santé : la déshydratation des aliments permet de les conserver sans sucres ni conservateurs artificiels. Il vous permet également de conserver les aliments beaucoup plus longtemps que d’habitude sans perdre leurs propriétés d’origine.
• Ils sont très simples d’utilisation : vous mettez les aliments dedans, vous les branchez et c’est tout. Vous avez juste à contrôler le temps dont chaque aliment a besoin.
• Les modèles d’entrée de gamme sont bon marché, ils ne représentent pas un gros investissement.

Déshydrateurs de fruits et légumes: sont-ils les mêmes?

Les machines de déshydratation sont souvent appelées dessiccateurs de fruits (ou de légumes). Il en est ainsi car généralement les fruits et légumes sont les aliments les plus adaptés pour se déshydrater… mais ils ne sont en aucun cas les seuls.

Les déshydratants fruits ne sont pas des machines spéciales et ne nécessitent aucune condition particulière. Nous pouvons déshydrater n’importe quel type d’aliment dans n’importe quel déshydrateur. Ce qui se passe, c’est que si nous voulons déshydrater les fruits en général, nous les couperons en très petits morceaux et nous n’aurons pas besoin de beaucoup d’espace. Nous n’aurons qu’à faire attention à la quantité de plateau dont nous aurons besoin, en fonction de la quantité de nourriture qu