Café

Café à la Diabla

Aujourd’hui, nous vous présentons le  café a la diabla, une boisson qui a des saveurs, des textures et des arômes qui peuvent être comparés au spectacle visuel de la préparation de ce café. C’est un breuvage ardent et comme son nom l’indique,  Ce diable vous démonte ; Pour cette raison et pour un usage public, nous vous proposons dans la section recettes de café, la préparation facile étape par étape du café à la diabla. Comme d’autres types de recettes de café contenant de l’alcool, cette boisson utilise les mêmes techniques d’élaboration, qui incluent l’utilisation de flambé dans la boisson.

Note curieuse: Le café flambé est une boisson à base de café et de liqueurs. Aussi connu sous le nom de café flambé, un terme qui vient du français  flamber  (qui signifie ‘faire des flammes’) est une façon de cuisiner avec de l’alcool (éthanol).

Et comme le diable, ce petit café à la diabla n’est pas loin et comme tout ange déchu tu sorts tes ailes pour nous brûler le palais. Bien sûr, uniquement pour les adultes et pour les amateurs d’émotions fortes. Alors, commençons par les recettes de café du diable!

Café du diable traditionnel

Important: Comme toute recette de café qui contient de l’alcool, il faut faire attention à la préparation ; Si vous n’avez pas les instruments, les outils ou les connaissances nécessaires, mieux vaut vous abstenir d’essayer de faire le café du diable original.

Ingrédients du café à la diabla

(Pour 6 personnes)

  • 8 morceaux de sucre ou morceaux de sucre.
  • 2 verres de Cointreau o. si tu as. de liqueur Grand Marnier.
  • 4 verres de cognac.
  • 4 petites tasses de café doublement fort.

Optionnel:

  • 8 clous de girofle entiers.
  • Un morceau de cannelle.
  • Un zeste fin de citron ou de lime.
  • Un morceau d’écorce d’orange.
  • Une feuille d’oranger.

Comment faire du café flambé à la diable

Dans un plat ou un bol en métal, mélanger le brandy et la liqueur Gran Marnier, le sucre, la cannelle et le zeste de citron ou de lime.

Remarque: L’étape précédente vous permet de modifier les espèces pour la feuille d’oranger et la peau d’orange.

Mettez ensuite le feu à l’eau de vie et au Grand Marnier. Commencez à flamber le mélange et secouez-le pour mélanger le cognac, la liqueur et le sucre. Après 1 ou 2 minutes, versez le café chaud petit à petit en remuant.

Enfin, le mélange est tendu pour éviter le contact avec les espèces et les écorces d’agrumes dans notre portion de café à la diabla. Filtrer et servir dans un verre court.

Il ne vous reste plus qu’à savourer… et à savourer!

N’oubliez pas que dans cette recette, vous pouvez adapter les quantités et les temps selon vos préférences. Comme aussi, concernant le procédé de flambage: si l’environnement est très froid, préchauffez l’eau-de-vie et la liqueur Gran Marnier avant de les mélanger et la tasse où vous servez le café à la diabla doit être légèrement chaude pour une meilleure dégustation de ce café du diable..

Maintenant, les versions suivantes de la préparation du café diabla varient en ingrédients, mais aussi en nom:

Café à la diabla (Diablé)

Le café Diable est très similaire au précédent, mais varie selon le type de liqueur utilisé. Bien sûr, le processus est similaire et ne convient pas aux inexpérimentés.

De quels ingrédients ai-je besoin pour préparer le café Diablé?

  • 1 cuillère à soupe de café soluble.
  • 60 ml d’eau bouillante.
  • 30 ml de liqueur de canne, gin ou whisky.
  • Une cuillère à café de sucre

Préparation du café à la diabla ou Diablé

Dans une tasse ou un verre de 90 ml de hauteur, versez les 60 ml d’eau bouillante avec le café soluble et le sucre de votre choix.

Dans un récipient en métal adapté au flambage, ajoutez les 30 ml de brandy, gin ou autre boisson alcoolisée de votre choix et à l’aide d’une cuillère, flambez la boisson. Transférer l’alcool dans la tasse avec le café déjà préparé et sucré. Il est versé dans la tasse sans s’éteindre ; Vous pouvez laisser la flamme s’éteindre toute seule ou vous pouvez l’éteindre avec une serviette.

Laissez reposer et dégustez votre café du diable flambé.

Cette version de la recette du café diabla est largement utilisée et consommée en Europe, mais sa préparation varie en fonction de l’utilisation du brandy.

Et le dernier mais pas le plus important que nous avons:

Diavolo caldo (diable chaud)

Si vous ne voulez pas compliquer les techniques de Flaming que vous avez vues dans les 2 recettes précédentes pour le café à la diabla, ne vous inquiétez pas, la troisième et dernière option de cette section dédiée à la préparation du café à la diabla, nous vous proposons une recette facile, simple et sans tant de complications dans sa préparation.

Pour cette raison, il ne faut pas penser qu’il est moins aromatique ou que son goût est moindre que les précédents, car cette version peut vous surprendre par son piquant caractéristique ; que si vous ne faites pas attention, des anges déchus comme Lucifer ou un démon ressentiront de la compassion pour vos papilles gustatives. Voyons les ingrédients dont nous aurons besoin:

Ingrédients chauds du café du diable

  • 45 ml de café expresso.
  • 45 ml de crème de vigne.
  • Sauce piquante.
  • Un bâton de cannelle.

REMARQUE: la crème de vie est une boisson crémeuse qui contient de l’eau, du sucre, des œufs, du lait concentré, du sel et un peu de rhum ou de brandy.

Comment faire du café une version diable chaud de la diabla

Comme toute recette à base de café, la première chose à faire est de préparer votre café préféré dans la machine, cafetière, cafetière, etc., dont vous disposez. N’oubliez pas qu’il doit s’agir d’un café de type espresso.

L’espresso fraîchement infusé est servi dans un verre de vin blanc chaud (4 onces). Et maintenant vous allez ajouter les 45 millilitres de crème de vigne et le bâton de cannelle.

Enfin, et en cerise sur le gâteau, vous allez ajouter quelques gouttes à votre convenance de sauce piquante à base de piment ou piment. N’utilisez pas de poivre noir ou blanc, car ceux-ci ne donnent pas la touche épicée que nous espérons mettre en valeur dans cette boisson.

Seuls les braves vont prendre un café avec un diable ou un diable ; Combien de passionnés de café allez-vous amener du côté obscur avec cette saveur particulière de café à la diabla ?

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