Café

Café à la crème chantilly

Qui n’aime pas le goût du bon café? Si le simple fait de déguster un bon café ne suffisait pas, alors pensez à ce que ce serait de vous régaler avec un délicieux café à la crème chantilly, fait chez vous et de manière très simple. Qui n’a pas été ravi d’une touche de chantilly sur un dessert? Nous parlons d’une combinaison parfaite qui vous fera ressentir tout le plaisir des contrastes sur votre palais: café avec crème fouettée.

Ingrédients pour le café à la crème fouettée

Mélanger le café avec la chantilly  a plusieurs vertus gastronomiquement parlant. Le contraste de saveurs est ici impeccable. La crème chantilly est assez sucrée, ce qui s’équilibre très bien avec le goût amer naturel du café et peut remplacer d’autres édulcorants, comme le sucre. Nous vous laissons ici une recette simple qui vous prendra quelques minutes à réaliser.

  • Sucre 60 ml.
  • Crème liquide 450 ml (froide).
  • Café (boisson ou infusion) 60 ml.
  • 1 Gélatine en feuilles.
  • Fromage à la crème 150 grammes.
  • Sucre glace 20 grammes.
  • Essence de vanille 2 ml.
  • Grains d’amandes caramélisées (facultatif).
  • Pépites de chocolat (facultatif).

Ces deux derniers articles sont pour la décoration ; vous pouvez parfaitement réaliser la recette traditionnelle du café chantilly sans eux.

REMARQUE: Avec ces quantités, vous pouvez préparer un café à la chantilly pour 5 personnes.

Comment faire du café avec de la crème fouettée

Dans la préparation suivante du café à la crème chantilly, nous vous proposons étape par étape comment réaliser une recette qui répondra sûrement à vos attentes. Gardez à l’esprit que si vous n’avez aucun des ingrédients que nous demandons, vous pourrez peut-être utiliser un autre produit que vous avez à portée de main pour le remplacer. Laissez votre art culinaire s’envoler et amusez-vous dans la cuisine.

Pour commencer, nous vous suggérons de faire tremper la feuille de gélatine dans un bol avec beaucoup d’eau froide pendant environ 15 minutes. À tour de rôle, nous vous invitons également à chauffer le café, ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il se dissolve. Utilisez la quantité de sucre en fonction du degré de douceur que vous souhaitez lui donner. Vous pouvez le varier à votre guise.

Une fois la feuille de gélatine hydratée et molle, égouttez-la et ajoutez-la au café chaud. Il fondra au contact de la chaleur. Remuez maintenant pour qu’il soit intégré, en même temps que vous ajoutez le cream cheese et battez à nouveau avec quelques bâtonnets jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Bientôt, vous obtiendrez un délicieux café à la chantilly, fait de vos mains.

Il est temps pour vous de monter 300 ml de crème, qui doit être bien froide (sinon on ne l’aura pas). Ajoutez la crème au café que vous avez réservée, remuez bien et répartissez le mélange dans quatre verres en laissant place à la chantilly. Il ne vous reste plus qu’à les laisser reposer au réfrigérateur pour qu’elles prennent forme pendant quelques heures.

Avant de servir, il est temps de commencer à préparer la chantilly. Pour le réaliser, il suffit de fouetter les 150 ml de crème restante (rappelez-vous, très froide), en ajoutant le sucre glace et les parts de vanille lorsqu’elle est à mi-cuisson, à moitié fouettée. Une fois la crème prête, vous pouvez la placer, par exemple, dans une poche à douille et en  recouvrir les crèmes café  . Et c’est prêt! Décorez si vous le souhaitez maintenant avec des amandes, des pépites de chocolat ou un autre ingrédient que vous aurez éventuellement choisi.

Café glacé à la chantilly

Maintenant que vous savez faire du café avec de la crème Chantilly, il est temps d’explorer quelques variantes. Aimeriez-vous que l’on ajoute une touche estivale et fraîche à cette fantastique recette d’infusion chaude? Il y a ceux qui préfèrent le plus souvent boire leur  café chaud, pur ou accompagné de sucre, de lait ou d’autres ingrédients. Cependant, il y a ceux qui choisissent et osent donner une touche différente à cette délicieuse boisson.

C’est pourquoi nous vous offrons également la possibilité de déguster un délicieux café avec une chantilly sucrée et glacée dans un granité intéressant. Avec une délicieuse touche de crème fouettée ou de crème fouettée qui ravira tout le monde, ce slushie sera sans aucun doute spectaculaire.

Ingrédients pour le granité de café à la chantilly

  • 5 cuillères à soupe de crème fouettée ou de crème fouettée.
  •  50 g de café instantané de la saveur de votre choix.
  • 6 cuillères à soupe de sucre.
  • 800 ml d’eau.
  • Glaçage au chocolat (facultatif).

Ingrédients approximatifs pour 4 personnes.

Comment faire le granité au café avec chantilly

Le café glacé à la chantilly est une recette très simple qui vous demandera sans aucun doute peu de temps et vous pourrez en profiter pleinement. Nous vous conseillons d’abord de mélanger le café et le sucre dans 800 ml d’eau froide. Il est essentiel que le mélange soit bien réalisé pour que les saveurs en profitent pleinement.

Versez ensuite le contenu dans un récipient et placez-le au congélateur pendant environ deux heures. Nous vous conseillons de réserver un peu du liquide dont vous pourriez avoir besoin plus tard. Une fois que vous avez passé ce processus et une fois que le mélange est déjà congelé, vous pouvez le sortir du congélateur. Si deux heures ne suffisaient pas, vous pouvez le laisser pour une autre fois. Ici, cela dépend beaucoup de la vitesse de congélation de votre réfrigérateur.

C’est le moment de racler la surface avec une cuillère pour obtenir le slushie petit à petit. Je vous assure que cette partie est très amusante. Vous pouvez déjà répartir le granité que vous obtenez dans des verres hauts sans tout remplir, puis verser dans chacun d’eux un peu du liquide que vous avez réservé.

Il n’y a plus grand chose à faire. Votre délicieux granité de café à la chantilly est presque prêt. Garnissez-le avec la crème chantilly que vous avez prête et vous pouvez simplement vous asseoir et en profiter.

Il faut savoir que ce dessert facile au café Chantilly Slushie peut être préparé à l’avance en laissant les verres au congélateur et en ajoutant les restes de liquide et de crème fouettée au moment de servir. Nous vous recommandons fortement d’essayer cette recette en été, lorsque vous avez des visites à la maison. Ne doutez pas que vous serez un excellent hôte avec elle.

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