Qual è la caffettiera più ecologica?

Sappiamo tutti che sul mercato ci sono molti tipi di macchine da caffè, tanto diverse quanto rivolte a tutti i tipi di persone e tasche. E la necessità di un’economia sostenibile e di una consapevolezza ambientale sta diventando sempre più latente nella nostra società… quindi quando andiamo a comprare la nostra caffettiera, vale la pena pensare se possiamo contribuire con il nostro granello di sabbia al futuro della pianeta. Qual è la caffettiera più ecologica oggi? Sono tutti uguali o esistono modelli più «amichevoli» per l’ambiente rispetto ad altri?

Quando si parla di macchine da caffè ecologiche, la prima cosa che dobbiamo tenere a mente è che ci sono due variabili da considerare: la durata e la sostenibilità del dispositivo (la macchina), e quella del caffè che utilizziamo come materia prima.

Cosa intendiamo per caffè ecologico nel 2022?

Se ci riferiamo alla sostenibilità energetica della nostra caffettiera, è chiaro che le macchine da caffè più ecologiche saranno sempre quelle che consumano di meno. Vale a dire: macchine da caffè manuali. Qualsiasi altra caffettiera convenzionale utilizzerà l’elettricità e questo non ci interessa in termini ecologici.

Tenendo conto di queste premesse, troviamo diversi tipi di macchine da caffè che le rispettano e che potrebbero essere giustamente considerate le macchine da caffè più ecologiche sul mercato:

• caffettiere a stantuffo
• Caffettiere italiane (non elettriche)
• Macchine da caffè napoletane
• Macchine da caffè Pour Over o coni antigoccia
• Caffettiere a freddo

Come puoi vedere, tutti possono essere utilizzati senza consumo di elettricità.

Logicamente, non tutte queste macchine vengono utilizzate per fare lo stesso tipo di caffè. Se stai cercando una macchina per caffè espresso ecologica, ad esempio, hai solo la possibilità di acquistare una moka italiana, e di far girare bene con la macinatura e la preparazione del tuo espresso.

Se vogliamo fare un passo in più, a rigor di termini, le tradizionali macchine da caffè italiane e napoletane vanno messe sul fuoco della cucina per scaldarle e far lievitare il caffè… quindi consumano anche energia elettrica. In questo senso, una qualsiasi delle altre tipologie di macchine da caffè consumerebbe meno (anche se in alcune dovrai usare acqua calda… precedentemente bollita da sola, quindi sarai nelle stesse).

In termini assoluti, il nostro candidato vincente per la caffettiera più ecologica del mondo 2022 sarebbe qualsiasi modello di caffettiera cold brew …perché non utilizza elettricità e non richiede acqua calda per funzionare. Ma ovviamente è un tipo di caffè molto particolare a cui non tutti sono abituati.

Le macchine per caffè espresso bio esistono davvero?

Ebbene, non è consueto perché siccome la maggior parte delle macchine da caffè che vi abbiamo consigliato prima non usano l’elettricità, fanno il caffè per infusione (non sotto pressione), ma… in termini ecologici, ci sono alcune opzioni per gli amanti del caffè espresso.

Possiamo citare tra loro la caffettiera ecologica Presso, Rok Espresso, la caffettiera Flair, o l’ Aerobie Aeropress. Fatta eccezione per quest’ultimo, tutti gli altri sono già fuori produzione o sono molto difficili da ottenere in Italia.

Queste macchine consentono di fare il caffè espresso, e inoltre non consumano energia, poiché possono funzionare solo con acqua calda del rubinetto. Una soluzione ragionevolmente ecologica se vuoi goderti un espresso senza prendere a calci il pianeta.

Una macchina da caffè a capsule può essere ecologica?

Le macchine a capsule monodose sono tra le tipologie di macchine da caffè meno ecologiche in circolazione, per due ragioni principali:

• Innanzitutto, hanno bisogno di corrente elettrica per funzionare, quindi consumeranno sempre più di quella manuale.
• E in secondo luogo, l’uso di cialde dure genera una quantità di rifiuti e residui molto maggiore rispetto alle tradizionali macchine da caffè che utilizzano caffè macinato.

Il primo punto è difficile da risolvere, ma sul secondo possiamo darvi tre alternative… se non eliminarlo del tutto, sì almeno alleviarlo.

1. Il primo è utilizzare capsule compostabili, che continuano ad avere una shelf life dopo l’uso.
2. La seconda consiste nell’utilizzare capsule ricaricabili, riempite con caffè biologico. Più laborioso, ma alla lunga anche più pulito ed economico.
3. Il terzo modo è educarci il più possibile sul riciclo delle capsule usate, leggendo la letteratura come l’articolo che vi abbiamo appena linkato.

L’ultima alternativa: realizza tu stesso una caffettiera ecologica in legno

Il culmine dell’ambientalismo, e un’alternativa così sostenibile che nessun modello industriale potrà mai eguagliarla, è realizzare la propria caffettiera da legno riciclato, seguendo le istruzioni in questo video e dimostrando un po’ di abilità con il fai da te e l’artigianato.

Il risultato finale, come si vede nel video, ha una sorta di «trucco» perché alla fine si tratta solo di un unico pezzo di legno delle giuste dimensioni per inserire un filtro in tela o un colino, e posizionare sotto la nostra tazza. Vale a dire: un gocciolatore o un cono di gocciolamento come quelli di una vita. Basta mettere del caffè macinato e versarvi sopra dell’acqua calda perché le leggi fisiche facciano il loro lavoro.

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