Compagno argentino set

In Italia, ovviamente, non lo sappiamo molto, perché non fa parte della nostra cultura, ma nel mondo degli infusi sono poche le persone che non hanno sentito parlare del mate argentino. Ed è che sempre più persone sono incoraggiate a godere di questa particolare infusione, anche se non sono nate nel paese sudamericano.

Il mate è sia l’infuso stesso (a base di yerba mate) sia il contenitore in cui viene preparato e bevuto. Ha proprietà energizzanti, anche se leggermente più morbide di quelle che conosciamo dal caffè. Non sorprende che il mate contenga anche caffeina, sebbene funzioni in modo leggermente diverso dal caffè.

In questa pagina impareremo a conoscere i diversi elementi che compongono un kit per fare il compagno argentino. I set mate argentini non portano solo il mate (il contenitore) ma anche altri utensili indispensabili per la preparazione dell’infuso. E, naturalmente, anche se in Italia è difficile reperirne uno fisicamente, su Amazon potrai trovare tutti i tipi di set per fare il compagno argentino:

In quali elementi è composto un set per mate argentino?

Puoi acquistare tutti questi componenti separatamente, ma se hai intenzione di acquistare un set per fare il mate argentino su Amazon, ci sono due strumenti essenziali: il mate stesso e la cannuccia.

• Il mate o primer mate: ha una pezzatura compresa tra 12 e 20 cl, ed è realizzato in più materiali. Non sono molto grandi, perché l’acqua viene servita poco a poco man mano che si consuma l’infuso.
• La lampadina: potremmo dire che è una «cannuccia» per sorseggiare il mate, con un piccolo filtro nella parte inferiore per non ingerire le più piccole particelle di mate. Sono metallici, di solito in acciaio inossidabile.
• Il thermos: in alcuni giochi molto completi troviamo anche un thermos, utile per bere il compagno fuori casa. Riscaldiamo l’acqua e la portiamo nel thermos in modo che non perda temperatura e possiamo goderci il nostro compagno ovunque andiamo. Tuttavia, se ne hai bisogno puoi sempre consultare la nostra guida ai thermos da caffè.
• La spazzola: indispensabile per la pulizia del bulbo. Di solito sono inclusi in molti kit.

Molti dei kit di mate argentini includono il mate, un paio di bombillas e talvolta anche il pennello. Il resto degli elementi può o non può apparire. Per servire l’acqua calda potete utilizzare qualsiasi altro utensile che avete in casa, come un bollitore o un bollitore a collo di cigno.

Quali tipi di compagno argentino esistono?

È interessante notare che il mate argentino non è l’erba vera e propria che viene infusa (questo è noto come yerba mate), ma il contenitore. E ci sono numerosi tipi di mate argentino, a seconda del materiale con cui sono realizzati: zucca, argento, vetro, metallo…

Servono tutti a svolgere la stessa funzione, ma logicamente ci sono differenze di qualità a seconda che si scelga un tipo di compagno o un altro. Di seguito andiamo a recensire i più apprezzati (ci sono innumerevoli modelli e varianti):

compagni di zucca

I primer zucca mate sono i più tipici e artigianali. Sono ricavate dalla buccia stagionata della zucca (che è piuttosto dura) e per questo variano nella forma e nelle dimensioni, a seconda di come è il frutto originario.

Lo svantaggio principale delle zucche da zucca è che bisogna stare più attenti alla loro pulizia e manutenzione: bisogna curarle prima di usarle per la prima volta, e bisogna anche pulirle e asciugarle accuratamente dopo ogni utilizzo.

Puoi anche trovare compagni di zucca rivestiti con pelle, legno o altri materiali per scopi ornamentali.

Alpaca o compagno d’argento

Generalmente, anche i compagni d’argento o di alpaca sono fatti dalla zucca. La differenza è che le decorazioni in argento vengono aggiunte successivamente, sulla bocca e in vita, quasi sempre a mano. Sono mascherine più colorate, per metterle in mostra bene.

Possiamo anche trovare alpaca mate o antipasti 100% argento. Sono molto meno frequenti… e anche più costosi, ovviamente.

Zucche di legno argentine

Se preferisci i tradizionali primer mate, oltre a quelli alla zucca hai anche la possibilità di acquistare un mate in legno. Generalmente, i primer per mate in legno sono realizzati con palo santo, un albero selvatico originario dei Caraibi e dell’America centrale.

Tieni presente che quando acquisti uno starter mate in legno, alcuni hanno già la lampadina inclusa ed è sempre in metallo (non in legno).

Zucche argentine in acciaio inossidabile

Infine, segnaliamo i primer opachi in acciaio inossidabile. Sono meno tradizionali e rispondono ad una produzione più industriale, ma sono anche più resistenti e pratici nelle varie situazioni.

Ad esempio, un primer per mate in acciaio può essere facilmente lavato in lavastoviglie e resisterà meglio agli urti e alle cadute che si verificano sempre quotidianamente, soprattutto se porti il ​​​​tuo mate con te ovunque.

Lampadine per mate argentino

La bombilla, come abbiamo detto prima, è la cannuccia o il sorbetto per bere il mate, ed è solitamente di acciaio inossidabile, anche se originariamente era di canna. Sebbene molti mate lo abbiano già integrato, la cannuccia mate può sempre essere acquistata separatamente, naturalmente.

Si compone di tre elementi ben differenziati: il filtro nella sua parte inferiore, il tubo o corpo centrale, e la bocchetta attraverso la quale aspiriamo, che prende il nome di bocchetta.

Il miglior kit compagno argentino su Amazon

Nel mondo del mate ci sono tante opinioni e gusti quanti sono i consumatori, quindi ognuno ha le sue preferenze: più piccolo o più grande, zucca o mate di legno, ecc. Se aggiungiamo questo al fatto che ci sono più varianti quando si effettua l’infuso (più dolce, più amaro…) e che ognuna può essere migliore in un tipo o nell’altro… le possibilità sono infinite.

Per questo, nella scelta del miglior compagno argentino opteremo per un kit completo e di buona qualità, senza prestare molta attenzione al materiale con cui è realizzato.

Abbiamo optato per un modello non troppo tradizionale, ma piuttosto moderno nello stile: un acciaio inossidabile opaco che ha un effetto termico caldo-freddo. È un compagno grande, alto 11 cm e di diametro 8 (circa 35 cl) che può essere lavato in lavastoviglie e che arriva anche molto completo:

• Due lampadine di stili diversi.
• Spazzola per la pulizia.
• Coperchio con foro per la lampadina.

Come è fatto il compagno argentino?

Tempo necessario: 5 minuti.

Non è l’oggetto principale di questo articolo, ma impareremo come preparare il mate argentino seguendo alcuni passaggi fondamentali (la preparazione del mate è un processo con molte varianti e opinioni, quindi prendilo solo come riferimento).

1. Prendiamo il nostro compagno e lo riempiamo di yerba fino a circa tre quarti della sua capacità

   Puoi usarne un po’ di più o un po’ di meno, a seconda dei tuoi gusti, ma sempre più del 50% della capacità del mate.

2. Rimuoviamo la polvere dall’erba

   Le particelle più piccole dell’erba mate non aiuteranno l’infusione e dovrebbero essere rimosse. Il più comune è coprire il mate con la mano, girarlo e agitarlo bene.

3. Aggiungere l’acqua calda (che sta per bollire, ma non del tutto perché brucerà le foglie)

   Di solito si consiglia di non bagnare tutta la yerba in una volta, quindi per questo è consigliabile inclinare preventivamente il contenuto del mate con un angolo di 45º e servire l’acqua solo nella zona in cui la yerba è più bassa. Se riesci anche a mettere tutta la yerba su un lato del mate, ancora meglio. L’idea è che l’erba secca rimanga sopra, galleggiando sopra l’acqua. Importante: l’acqua deve avere una temperatura di 80º più o meno. Se superi quella temperatura, il mate sarà troppo amaro.

4. Continua ad adescare il compagno

   Mentre sorseggia o bevi la tua infusione, dovresti aggiungere più acqua in modo che tutta l’erba mate si bagni. Questo è ciò che è noto come cebar el mate. Ricordate che l’acqua va sempre servita dalla parte dove non c’è la yerba, in modo che si bagni solo dal basso.

Dove posso acquistare la yerba mate in Italia?

Bene, come puoi immaginare, c’è yerba mate di qualità buona, cattiva o regolare. Tante varietà e marche. Ed entra in gioco anche il gusto personale di ciascuno, quindi… su questo argomento non sarà mai possibile essere d’accordo.

Alcuni anni fa era quasi impossibile acquistare yerba mate in Italia, a meno che non si andasse in un negozio locale iperspecializzato in prodotti argentini o gestito da proprietari da lì. Ma a poco a poco questo è cambiato e oggi puoi trovare la yerba mate nelle sezioni dei prodotti internazionali di alcuni grandi supermercati del paese, come Carrefour. Non possiamo darvi una visione informata della sua qualità.

Ma ovviamente hai anche la possibilità di acquistare la tua yerba mate su Amazon. Qui avrai il vantaggio di accedere a una maggiore varietà di marche e tipi di mate:

Alcuni dei contenuti di questa pagina provengono da Amazon. I prezzi e la disponibilità dei tuoi prodotti vengono aggiornati ogni 24 ore e sono soggetti a modifiche. Se decidi di acquistare qualcosa, verranno sempre applicate le informazioni su prezzo e disponibilità che appaiono su Amazon al momento dell’acquisto.