Tè Desteined: proprietà e marchi

Una delle qualità più interessanti del tè per molti consumatori è il suo basso contenuto di teina (o caffeina, che è la stessa che abbiamo già visto in questo articolo), ma ciò non significa che non contenga nulla. Il tè contiene teina e il suo effetto stimolante è lo stesso, anche se smorzato per ragioni diverse, di quello che si ottiene bevendo il caffè.

Per i consumatori che non possono bere caffeina, così come è in uso il caffè decaffeinato, abbiamo anche tè decaffeinato o tè decaffeinato. E la verità è che sempre più consumatori sono incoraggiati ad acquistare il tè desteinato e quindi a non rinunciare alla loro bevanda preferita, anche se per qualche motivo devono evitare lo stimolante.

Ci sono molte varietà di tè senza teina e caffeina sul mercato, anche se alcuni sono più comuni di altri. Fortunatamente, a meno che tu non stia cercando un tipo di tè davvero strano, non avrai problemi a trovare il tuo tè senza teina su Amazon o al supermercato.

Come viene desteinato il tè?

Ci sono davvero due modi per ottenere il tè desteined. Uno più economico, ma con una qualità inferiore del tè, e un altro più costoso ma efficace.

Il primo metodo consiste nell’utilizzare solventi che separano naturalmente la molecola di caffeina dalla foglia di tè. È facile e veloce, ma il problema con questi solventi è che lasciano un retrogusto nel tè desteinato diverso dal tè originale.

Il secondo metodo è più pulito e non pregiudica la qualità del tè. Si tratta di spruzzare le foglie direttamente con anidride carbonica (CO2). Ma ovviamente è più costoso e non tutti i produttori sono incoraggiati ad assumere un simile investimento. Se vuoi ottenere un tè desteinato di buona qualità, devi controllare che la teina sia stata rimossa dalla CO2 e non dai solventi.

C’è un terzo modo, forse meno efficace perché non è facile eliminare il 100% della teina con esso, ma abbastanza abbordabile, per desteinare il tè in casa. Se vuoi prendere il tè senza teina a casa tua, devi semplicemente prendere il tè normale e fare una prima infusione con esso. Invece di berlo, aspetta circa 30 secondi e getta l’acqua. Prendete le foglie e rimettetele in infusione, questa volta da bere come al solito.

La spiegazione tecnica di questo processo è che quasi tutta la teina contenuta nel tè (che è già passata nell’infuso) viene scartata quando viene gettata via l’acqua della prima infusione.

È anche possibile eliminare tutta la teina dal tè di casa semplicemente allungando artificialmente il tempo di infusione (ad esempio fino a dieci minuti), ma il risultato in questo caso sarà un tè molto amaro, e anche se non contengono teina, non sarà molto piacevole per te.

Di seguito andremo a conoscere alcuni dei più popolari tipi di tè senza teina sul mercato.

Tè verde senza teina

Il tè verde decainato è una delle varietà di tè preferite dai consumatori che devono evitare la teina. Il motivo è che, anche senza desteining, il verde è uno dei tè con la più bassa concentrazione di teina, perché difficilmente subisce un processo di ossidazione.

Questo è anche il motivo per cui è una delle varietà (verde) con il maggior numero di alternative e marchi che vendono tè verde senza teina, come puoi vedere di seguito:

Il tè verde senza teina fa davvero dimagrire?

È vero che la varietà di tè verde è la più adatta per diete dimagranti e che spesso viene utilizzata molto se si vuole dimagrire. Tuttavia, questa proprietà non è correlata alla presenza di teina, quindi in linea di principio il tè verde senza teina snellisce (o funge da integratore in una dieta dimagrante) nella stessa misura del tè verde con teina.

Tè Matcha senza teina

Molti consumatori cercano di acquistare il tè Matcha senza teina, probabilmente per mancanza di informazioni. Non esiste il tè matcha desteinato, per il semplice motivo che il tè matcha si ottiene schiacciando o macinando direttamente le foglie (senza nemmeno scartare i gambi), quindi non è possibile lavorarlo successivamente con nessuna delle tecniche di desteining che abbiamo visto.all’inizio dell’articolo.

tè rosso desteined

Se cerchiamo tè rosso senza teina (nota, da non confondere con il Rooibos, che è anche rosso e non contiene teina, ma non è proprio tè) possiamo trovare in commercio anche numerose alternative. Succede qualcosa di simile a quanto abbiamo detto prima sul tè verde: è un tè a basso contenuto di teina, quindi quando lo si desteina, il processo è molto più efficace e sicuro.

La cosa più importante quando acquisti il ​​tuo tè rosso senza teina è che non sbagli la varietà: assicurati che sia un autentico tè rosso (Pu Erh) e non un «tè rosso Rooibos», come viene erroneamente chiamato molti produttori.

tè nero desteined

Qui andiamo all’estremo opposto: i tè neri sono famosi per la loro intensità, il loro sapore… ma anche per il loro alto contenuto di teina. Per questo motivo vengono solitamente consumati soprattutto a colazione. Se vuoi goderti tutta l’intensità e l’aroma del tè nero più puro, ma non hai bisogno dello stimolante, puoi scegliere una qualsiasi delle varietà di tè nero senza teina che offriamo di seguito:

tè bianco senza caffeina

Il tè bianco non è così popolare o consumato in Italia come il rosso, il verde o il nero, ed è anche una varietà molto povera di teina, quindi in questo caso non è facile trovare sul mercato varietà di tè bianco desteined. Forse se chiedi in un negozio specializzato te lo possono procurare, ma non è il più comune.

Tè senza teina Hornimans

Hornimans è uno dei marchi che offre una maggiore varietà e ampiezza nel suo catalogo di infusi all’interno del mercato spagnolo. Tuttavia, sebbene troviamo un gran numero di infusi di Hornimans senza teina, il tè puro non è tra questi. Se vuoi provare il tè Hornimans, deve essere con la teina. E se vuoi qualcosa senza teina, dovrai optare per un infuso diverso dai tanti che offrono.

Tè Rooibos senza caffeina

Il tè Rooibos è una delle alternative preferite dai consumatori che scelgono di acquistare il tè senza teina, per il semplice motivo che… non è tè. Il Rooibos è una pianta diversa dal tè e quindi non contiene mai teina, né è necessario desteinarla. Se vuoi provare il tè Rooibos senza caffeina, ecco alcune opzioni per gustarlo a casa:

Quanta teina ha il tè desteined?

Per scoprire quanta caffeina ha il tè decaffeinato, la risposta è semplice: se il processo è ben eseguito, il tè decaffeinato non contiene teina (a differenza di quanto accade con il caffè decaffeinato, che trattiene una piccolissima quantità di caffeina).

Se si opta per la variante di fare il tè desteined in casa, il risultato sarà diverso. Qui sarà più difficile rimuovere tutta la teina dal tè, e il risultato sarà tanto migliore quanto più prolungheremo la prima infusione prima di scartare l’acqua. Ma non è possibile fornire una cifra esatta perché è un processo casalingo e viene eseguito manualmente.

Proprietà del tè desteinato

Uno dei grandi vantaggi del tè senza teina è che mantiene tutte le proprietà del tè originale. Alcuni dei suoi vantaggi e svantaggi (nello specifico, tutti quelli che hanno a che fare con la presenza della molecola stimolante) scompaiono, ma restano le proprietà salutari: effetti antiossidanti, miglioramento della circolazione, evacuazione delle tossine, ecc.

Quindi le proprietà del tè desteinato sono, in linea di massima, le stesse di quelle del tè normale. Logicamente, l’uno o l’altro sarà presente a seconda del tipo di tè che stiamo bevendo.

Ci sono infusi senza teina o caffeina?

Sì, naturalmente. A parte il tè distillato, se non puoi ingerire stimolanti, puoi sempre optare per altri infusi che sono molto simili al tè, ma che non provengono da questa pianta e quindi non contengono teina. Ne abbiamo già visto uno prima: Rooibos, ma ce ne sono molti altri come infusi di camomilla, equiseto, zenzero o frutti di bosco, solo per citarne alcuni tra i più apprezzati.

Non possiamo chiamarli rigorosamente infusi di tè senza teina, perché nessuno di loro proviene dal tè, ma hanno sfumature simili, e anche molti di loro hanno anche proprietà e benefici molto salutari che sono diversi da quelli che si trovano nel tè.

Il tè senza teina è stitico?

In determinate circostanze, il tè può causare stitichezza a seconda della varietà di tè e della quantità di teina che contiene. Anche così, non ci sono mai stati studi molto conclusivi sull’argomento.

Quello che sembra chiaro è che la presunta relazione tra tè e costipazione (come per il caffè) ha a che fare con la presenza della molecola della caffeina. Quindi, se c’è qualche rischio in alcuni organismi, possiamo affermare che scomparirà o diminuirà notevolmente se l’infuso che beviamo è un tè senza teina. Conclusione: non ci sono argomenti chiari per affermare che il tè senza teina costipa.

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