Séverin SM 9495

Severin  est un fabricant avec une large gamme d’offres dans le secteur des mousseurs à lait ou des émulsifiants. Si on analysait déjà son skimmer haut de gamme ( Severin SM 9688 ) à l’époque, aujourd’hui on va faire de même avec le représentant du milieu de gamme: le  Severin SM 9495. La nomenclature différente se réfère simplement à la date de fabrication du produit: en général les skimmers de la gamme Severin SM 96 sont plus récents que ceux de la série SM 94.

Le  Severin SM 9495  est un mousseur électrique d’ une capacité maximale de 180 ml et d’une puissance de 500 watts. Il n’est pas de grande taille (il existe sur le marché des batteurs électriques qui dépassent 200 et 300 millilitres de capacité), mais il est fonctionnellement identique à d’autres modèles de gammes et de prix supérieurs. Alors si vous êtes le seul consommateur dans votre maison ou le seul utilisateur du skimmer, ce  Severin SM 9495  semble être une option parfaite et économique.

Comme tout mousseur électrique qui se respecte, le  Severin SM 9495  permet de réaliser jusqu’à trois fonctions de base : faire mousser du lait froid, faire mousser à chaud, ou simplement chauffer le lait (sans mousser) par induction. Cela ne veut pas dire que vous devez mettre votre mousseur sur le feu de la cuisine, loin de là… simplement que lorsque vous le branchez sur le secteur la base génère de la chaleur qui est transmise par induction au pot où se trouve le lait.

Le thermostat interne est chargé de réguler le processus de chauffage, l’arrêtant automatiquement lorsque 65º sont atteints, qui est la température optimale pour émulsionner le lait. Au-dessus, il y aurait un risque d’ébullition du lait. Ce n’est pas un obstacle pour nous d’utiliser notre  Severin SM 9495  avec des chocolats par exemple, ou avec des milk-shakes au cacao, pour les faire mousser et créer des shakes savoureux avec la température que nous aimons le plus.

Cependant, comme notre site Web traite des cafetières, nous nous concentrons sur ce qui est le plus intéressant, c’est-à-dire l’émulsion de lait pour créer de la mousse.

Severin SM 9495: Skimmer de petite capacité

Le  skimmer Severin SM 9495  est très simple d’utilisation. Il dispose d’un gros bouton de démarrage ou d’un interrupteur sur sa base électrique. Le moteur rotatif à l’intérieur (chargé de remuer le lait) fonctionnera lorsque nous le pressons. Le récipient ou carafe à mousse est en acier inoxydable, et peut être retiré ou monté sur la base électrique à tout moment. Le connecteur entre la base et la cruche est de 360º ; ce qui signifie qu’il n’a pas de position fixe mais que nous pouvons l’amarrer à notre guise. Et la verseuse en acier, soit dit en passant, va au lave-vaisselle.

Si vous êtes familier avec les mousseurs électriques, vous saurez qu’ils ont deux roues ou couronnes interchangeables, qui sont couplées avec un aimant au moteur rotatif et sont utilisées pour faire mousser le lait ou simplement pour faire tourner le lait -sans mousser- pendant qu’il est chauffage et ainsi l’empêcher de coller aux murs. Dans le cas du  Severin SM 9495, à part ces deux couronnes, nous avons vraiment aimé le détail qu’il comprend un petit compartiment dans le couvercle pour les ranger lorsque nous ne les utilisons pas. Une très bonne idée, car ce sont de petits morceaux et donc faciles à perdre.

Quant au service, la seule chose que nous devons prendre en compte est de ne pas verser plus de lait dans le pot que nécessaire. Sur les murs intérieurs, il y a des marques qui nous indiquent quel est le niveau maximum que nous pouvons atteindre. Le minimum (pour que le moteur fasse effet) est de 60 ml, et le maximum est de 120 ml. si on va faire mousser, ou en 180 ml. si nous voulons seulement nous réchauffer. Les teneurs dans les deux cas diffèrent car on sait déjà qu’en moussant le lait augmente considérablement son volume.

Enfin, nous nous penchons sur les éléments les plus secondaires -mais importants- du  Severin SM 9495, comme la poignée (noire, isolante en température et assez ergonomique) et le nécessaire couvercle en plastique qui empêche les éclaboussures de sauter vers l’extérieur lorsque le skimmer fonctionne..

Severin SM 9495: Caractéristiques principales

• Mousseur électrique avec 3 fonctions: mousser le lait naturel, mousser le lait à 65º ou chauffe-lait.
• La capacité maximale du pichet est de 120 millilitres si nous allons faire mousser, et de 180 millilitres si nous ne faisons que chauffer.
• Cruche en acier inoxydable, passe au lave-vaisselle.
• Connecteur 360º pour attacher facilement le conteneur à la base.
• Il comprend deux roues interchangeables, pour chauffer ou faire mousser le lait.
• Compartiment pour ranger les roulettes lorsqu’elles ne sont pas utilisées.
• Allumer et éteindre.
• Fonction d’arrêt automatique.
• Manche noir ergonomique, résistant aux hautes températures.
• Couvercle en plastique pour éviter les éclaboussures.
• Branches antidérapantes sur la base.
• Puissance: 500 watts.
• Dimensions: 15 x 13 x 24 centimètres.
• Poids: environ 1 kilogramme.

Avantages de l’écumoire Severin SM 9495

• Severin est une entreprise hautement prestigieuse et expérimentée dans le secteur des mélangeurs électriques. Sa large gamme de skimmers est une garantie.
• Qu’il dispose d’un compartiment spécifique pour ranger les petits accessoires.
• C’est très pratique si on est peu nombreux à la maison, et moins cher que d’autres écumoires aux prestations similaires.

Inconvénients du Skimmer Severin SM 9495

• Ce n’est pas un mousseur de grande capacité, juste 180 ml pour chauffer le lait, ou 120 ml. faire mousser. Si nous devons faire plus de mousse fréquemment, nous pouvons envisager de plus gros mélangeurs électriques.
• Le couvercle n’a pas de joint en caoutchouc, donc parfois il ne s’adapte pas de la manière la plus précise sur l’embouchure du pot et il est nécessaire de le serrer à la main pour que le lait ne sorte pas.
• Vous ne pouvez pas sélectionner la température, bien que 65º devraient être suffisants pour plaire à la plupart des utilisateurs.

Séverin SM 9495: Vidéos

Nous vous laissons ici un test d’utilisation complet de ce lait shaker électrique, accompagné d’une évaluation détaillée du résultat (de sa mousse):

Dans un environnement plus particulier (et moins professionnel), voici le témoignage tout aussi valable d’un utilisateur du  Severin SM 9495 :

Pourquoi acheter un skimmer Severin 9495?

L’émulseur  Severin SM 9495  est parfait pour le travail ou les particuliers, de par sa petite taille et sa facilité d’utilisation et d’entretien (il suffit de détacher la verseuse en acier et de la rincer ou de la mettre au lave-vaisselle). Si vous recherchez un skimmer électrique avec ces caractéristiques, c’est une excellente option.

Cependant, dans certains cas, il peut être un peu court en raison précisément de sa taille. Si vous devez travailler avec de plus grandes quantités de lait, vous pouvez chercher par exemple, le  Clatronic MS 3326, le  Fomini Jet Case  ou le Krups XL2000. Et si vous voulez essayer de meilleurs modèles, par exemple avec un sélecteur de température, il vous suffit de vous diriger vers les modèles supérieurs de Severin: le SM 9685 et le  Severin SM 9688.