Cafetières automatiques avec cappuccino automatique

De plus en plus d’utilisateurs, avec la popularisation en Espagne des machines à café super-automatiques, rejoignent le plaisir indescriptible de préparer et de déguster un cappuccino dans leur propre maison (la déclaration est également valable pour les lattes macchiatos, les caffe lattes ou toute autre préparation similaire nécessitant l’intervention d’un tube pour faire mousser le lait).

Cependant, le spectre des machines à café automatiques est très large, et les acheteurs intéressés par ces machines sont souvent confrontés à tellement d’options, de fonctions et de possibilités qu’ils ne savent même pas par où commencer. Dans cet article, nous souhaitons clarifier tout ce qui concerne les cafetières qui vous permettent de préparer des cappuccinos automatiquement. Toutes les machines automatiques n’ont pas cette possibilité, et toutes les machines à cappuccino n’ont pas le même système de moussage. Êtes-vous foiré? Vous ne savez pas faire la différence entre une machine à cappuccino automatique et une cafetière One Touch avec cappuccino? Eh bien, lisons et débarrassons-nous des doutes!

Pour commencer, nous allons établir clairement la différence entre une cafetière avec un panarello et une autre avec une machine à cappuccino.

Cafetières avec Panarello

Le panarello n’est pas exactement le mousseur classique, celui de toute vie, mais il est très similaire. Et il sert le même objectif. Pour l’utiliser, il suffit d’insérer l’embout du tube dans le récipient où se trouve le lait, et de l’activer jusqu’à ce que le lait se soit émulsionné à notre goût.

Les cafetières automatiques avec Panarello n’ont généralement que la fonction One Touch (en appuyant sur un seul bouton) pour le café seul: expressos courts, longs, américains et ainsi de suite. Cela signifie que si nous voulons faire un cappuccino à la maison, nous devrons faire fonctionner le mousseur nous-mêmes, et donc apprendre à maîtriser certains concepts de base liés à la température, à la matière grasse du lait, aux récipients émulsionnants, etc.

Photo: bec et panarello d’une machine à café automatique Krups EA8105.

Cafetières à cappuccinateur

Le cappuccinateur, ou Capuccinatore comme le connaissent les Italiens, est un système qui permet de faire mousser le lait sans pratiquement aucune intervention de l’utilisateur. Il est également connu sous le nom de capuccinateur automatique, mais le nom est le moindre et ne peut pas être utilisé pour vous tromper: l’important est le concept.

Dans ces machines à café automatiques à cappuccinos, le lait est prélevé directement dans le récipient où nous l’avons (ce peut être une carafe, un réservoir intégré dans la machine à café elle-même, ou encore le carton de lait lui-même), il est émulsionné, il est aspiré, il traverse les conduits des pièces internes de la cafetière et aboutira directement à la sortie de la buse. Tout cela est réalisé grâce à un tube en caoutchouc transparent caractéristique (ou embout mâle) qui n’est rien de plus que l’autoroute sur laquelle circule le lait.

Ces cappuccinos automatiques peuvent se transformer en deux versions: si le lait va à la sortie du mousseur, il sera de la responsabilité de l’utilisateur de placer la tasse ou le verre à l’endroit approprié pour récupérer la mousse à sa sortie. Au contraire, si le tube est connecté directement au bec verseur de café, la mousse ou le lait s’écoulera directement dans la tasse à café sans qu’il soit nécessaire de changer son emplacement.

Par exemple, dans le Severin S2 +, nous voyons comment le spigot est connecté directement au jet. La mousse de lait va tomber sur notre tasse.

Au contraire, dans le Melitta E957 ( Melitta Caffeo Solo Perfect Milk ), le bec à cappuccino se dirige vers la sortie du mousseur. Si nous ne déplaçons pas la tasse sous le bec verseur, la mousse de lait tombera au sol.

Moins fréquent, mais tout aussi pratique, c’est le cas de la Jura E80, une machine à café qui a la machine à cappuccino à droite et le bec verseur central, mais est capable de faire des cappuccinos et des lattes avec la machine à cappuccino sans que l’utilisateur ait à pour déplacer le verre. Comment? Eh bien, très simple: le cappuccinateur dispose d’une sortie supplémentaire pour le café expresso, qui est utilisée lors de la sélection de l’une de ces spécialités avec de la mousse de lait.

Différence entre Panarello et Capuccinador

Le panarello est un tube qui émet de la vapeur et qu’il faut introduire dans le récipient où se trouve le lait, pour l’émulsionner. Plus tard, il faudra verser cette mousse de lait ou la servir où bon nous semble. L’ensemble du processus d’émulsion est sous la responsabilité du barista ou de l’utilisateur.

La machine à cappuccino «prend» le lait d’un récipient, la mousse, et le verse dans une autre sortie en dessous de laquelle il faut s’assurer que notre tasse ou verre est parfaitement situé. Dans ce second système, la cafetière est capable de réguler le temps d’émulsion et la quantité de mousse à servir.

Machine à cappuccino vs fonction cappuccino automatique

Il est important de distinguer que l’auto-cappuccinatore n’est pas la même que la fonction One Touch Cappuccino dont disposent la plupart des machines à café automatiques. La cafetière peut avoir la fonction cappuccino à un bouton, mais utilisez un panarello conventionnel pour cela: c’est-à-dire, laissez-nous le soin de déplacer la tasse ou d’insérer la buse dans la tasse le cas échéant. Cependant, l’inverse ne se produit pas: toutes les machines à café équipées de machines à cappuccino automatiques nous permettent de faire des cappuccinos en appuyant sur un seul bouton.

Nous parlerons de ce type de cafetières One Touch  plus tard. Certains d’entre eux ont même leur propre récipient (réservoir à lait) pour pouvoir stocker le lait à l’intérieur, et ne pas avoir à dépendre de notre propre récipient.

Nous allons maintenant évoquer brièvement quelques cas moins fréquents (puisque toutes les machines à café super-automatiques ne sont pas divisées en » avec panarello » ou » avec capuccinateur «).

Machines à café automatiques sans Panarello

Il existe certaines machines à café qui ont le système de bouchage intégré au groupe café, et n’ont donc pas de panarello visible (tube à mousser classique). Sur cette photo, on voit la face avant du Saeco Intelia Deluxe, qui nous permet de faire un cappuccino One Touch (bouton en haut à droite), mais il n’a pas de tube à mousser. A sa place il intègre une verseuse ou réservoir à lait, dont on voit sa partie supérieure à droite du bec verseur de café.

Lorsque nous appuyons sur le bouton pour le cappuccino, ou toute autre spécialité avec de la mousse de lait, la machine à café aspire le lait directement du pot, l’émulsionne et le verse par le bec verseur dans notre tasse.

Cafetières automatiques avec Panarello et Cappuccinator

Et à un niveau supérieur, nous trouvons des cafetières telles que la Exprelia, qui dispose du système de capsulage intégré, mais comprend également le panarello classique afin que nous puissions l’utiliser manuellement chaque fois que nous en avons envie.

On le voit ici: panarello à gauche, machine à cappuccino avec son propre tank à lait à droite. Tout en un!

Cafetières à cappuccino à une touche

Nous avons déjà vu que dans une machine à café automatique sans fonction One Touch Cappucino, le processus de préparation d’un cappucino est entièrement manuel et relève à 100% des compétences de l’utilisateur. Il faut préparer un expresso, puis faire mousser le lait séparément, dans un autre récipient, et quand on a la mousse prête, la servir sur notre café. Bien entendu, les temps de moussage et la quantité de mousse de café sont entièrement à la discrétion de l’utilisateur.

Dans une machine à café One Touch, en revanche, lorsque vous appuyez sur le bouton cappuccino, ce sera la machine elle-même qui se chargera de lancer à l’avance un processus complètement prédéfini: faire mousser le lait pendant X secondes, servir une certaine quantité de mousse, l’espresso est toujours de la même taille, etc.

C’est ce que nous recherchons et ce que nous allons refléter dans le classement que vous trouverez dans la deuxième partie de cet article. Certains d’entre eux utilisent un mousseur classique, d’autres une machine à cappuccino qui prélève le lait directement dans n’importe quel récipient externe, et d’autres encore ont même leur propre tank à lait intégré.

Sur le panneau de commande de l’une de ces machines à café avec cappuccino automatique, vous trouverez un bouton pour chaque spécialité (généralement des cappuccinos et des lattes, mais aussi d’autres préparations selon l’état d’avancement de la machine). Vous n’avez qu’à appuyer sur celui que vous aimez le plus, et en quelques secondes, vous l’aurez fumant et fraîchement préparé dans votre tasse.

Sur cette photo d’exemple, vous pouvez voir le panneau (numérique, tactile et en couleur) de la machine à café super-automatique Siemens EQ.6 :

Il existe des modèles très avancés dans lesquels il est même possible de personnaliser certains de ces paramètres pour le cappuccinateur (plus ou moins de mousse, plus ou moins de température…).

Top 10 des cafetières One Touch avec cappuccino

Dans ce classement, nous allons passer en revue les 10 meilleures machines à café automatiques One Touch, qui nous permettent de savourer un cappuccino professionnel à la maison en appuyant simplement sur un bouton. A préciser: ceux qui ont un bouton spécifique sur leur panneau de contrôle pour faire des cappuccinos.

Nous préciserons dans tous les cas s’il est nécessaire de déplacer la coupe du site, ou non.

Saeco Incanto

L’ Incanto est déjà un classique dans le monde des machines à café One Touch, et l’un des grands succès de Saeco ces dernières années. Nous l’incluons dans ce classement avant tout pour son excellent rapport qualité-prix, même si si nous parlons de performances, il existe d’autres modèles de la même marque qui peuvent le surpasser.

La version avec une machine à cappuccino recueille le lait d’un récipient externe et sert la mousse par la sortie du mousseur (pas directement sur notre tasse).

œil! L’Incanto a une version avec panarello (mousseur classique) et une autre avec machine à cappuccino automatique, qui coûte environ 100 euros de plus et c’est celle qui nous intéresse vraiment pour ce classement. Il dispose également d’une troisième option, beaucoup plus chère, avec une machine à cappuccino intégrée et son propre tank à lait.

Melitta Passione OT

L’ OT est le modèle avancé de la cafetière Melitta Passione. L’un de ses grands avantages est que la mousse de lait va directement à la sortie du bec verseur de café, et donc il ne sera pas nécessaire de déplacer la tasse lorsque l’on voudra préparer des cappuccinos ou des lattes (les deux spécialités que la machine à café a intégrées dans la fonction One Touch).

Delonghi ETAM 29 660

La gamme ETAM de machines à café automatiques Delonghi est très très étendue, et l’un des modèles les plus avancés se démarque: la 29.660.

Comme on peut le voir, cette version a un réservoir de lait intégré (on ne peut pas le prendre dans un récipient externe, mais le lait doit y être servi en premier) et la mousse est libérée par la machine à cappuccino. Heureusement, le tube peut être dirigé vers la tasse donc nous n’aurons pas besoin de le déplacer.

Ce que nous aimons le plus dans l’ ETAM 29660, c’est qu’il intègre le « Milk Menu », un menu d’options spécifiques pour les spécialités laitières One Touch. Parmi eux, en plus du cappuccino classique, on retrouve le Latte Macchiato, le lait nature, ou encore le Flat White.

Saeco PicoBaristo

Et bien le voici, un peu au dessus de l’Incanto on retrouve ce PicoBaristo, l’un des joyaux de la couronne de Saeco. Il existe avec et sans pot à lait, mais les deux modèles permettent la préparation de cappuccinos OneTouch, et disposent de la même machine à cappuccino de haute qualité.

La différence essentielle par rapport à la Saeco Incanto réside dans le menu «  Boissons spéciales  », qui permet la préparation automatique de beaucoup plus de spécialités au moyen d’un seul bouton que dans la machine à café précédente.

Oster Prima Latte

L’ Oster Prima Latte fait exception dans ce classement, puisqu’il ne s’agit pas d’une machine à café automatique en elle-même, mais d’un express manuel (avec son porte-filtre, sa louche et autres). Malgré cela, c’est une machine tellement populaire et largement vendue que nous sommes obligés de la mentionner dans une compilation de cafetières à cappuccino comme celle-ci.

Son fonctionnement est très simple: il dispose d’un réservoir à lait, à partir duquel la machine à café aspire la quantité dont elle a besoin, l’émulsionne et la sert par la buse de sortie à la tasse ou au récipient que nous avons placé en dessous.

Séverin S2 +

La Severin S2 Plus est une autre de ces machines à café automatiques bon marché, avec de bonnes performances et peu connues (ou peu reconnues, vaudrait mieux dire) en Espagne. Sa machine à cappuccino est connectée directement au bec de sortie, ainsi la mousse de lait sort par le même conduit que le café et nous n’aurons pas à déplacer la tasse lorsque nous appuierons sur l’option cappuccino automatique.

Le  Severin S2 +  est une excellente option pour ceux qui veulent profiter d’une machine à café de ce type sans perdre le salaire du mois dans la tentative.

Bosch VeroAroma

La machine à café super-automatique Bosch est la version améliorée du  VeroCafe  (qui est aussi une célèbre machine de ce type). En plus du cappuccino, les boutons automatiques du  Bosch VeroAroma  nous permettent de préparer d’autres spécialités en un rien de temps, comme le Café Crema, le Café Latte (au lait) ou le Latte Macchiato. La sortie cappuccino va directement à l’écoulement du café.

Miele CM6310

Il s’agit d’une entreprise peu connue dans l’industrie des machines à café ( les machines à laver Miele vous sembleront plus familières, non?). De nombreux utilisateurs sont surpris d’apprendre que les machines à café Miele font partie des meilleures machines automatiques One Touch sur le marché européen.

Nous mettons en avant ce modèle CM6310, au design spectaculaire et doté d’un écran tactile. La machine à cappuccino sert la mousse de lait par les mêmes tuyaux de sortie que le café.

Siemens EQ8

Parmi les nombreuses machines à café super automatiques de Siemens, nous allons nous en tenir au modèle EQ.8, l’un des plus avancés. Ce n’est pas donné du tout, mais il a toutes les fonctions que l’on peut demander à l’une des meilleures machines à café super automatiques qui existent… et un peu plus pour un pourboire.

Il dispose de plusieurs profils d’utilisateurs, d’un réservoir de 2,4 litres, d’une grande variété de boissons prêtes à préparer (toujours One Touch, en appuyant sur un seul bouton), et bien sûr le bec verseur de lait est servi directement sur la tasse à café. Il sort par son propre conduit, situé en plein milieu des deux becs de café expresso.

Viesta One Touch 500

Nous concluons notre classement avec une autre machine à café automatique peu connue en Espagne, mais très prestigieuse en Europe. Viesta est un fabricant allemand spécialisé dans ce type de machine, et nous propose cette fois dans son modèle One Touch 500 une magnifique machine à café One Touch à un prix très compétitif.

Le  Viesta One Touch 500  n’a pas de panarello (ou mousseur classique), ce qui signifie qu’il ne fait mousser le lait sur aucun récipient. Ce qu’il fait, c’est prendre ou sucer le lait du pot ou du carton où nous l’avons, le faire mousser à l’intérieur de la cafetière elle-même et le servir par le bec verseur (sans avoir à déplacer la tasse à café).