Meilleurs substituts de café

Si vous faites partie de ceux qui disent » jusqu’à ce que je prenne un café je ne suis pas une personne » et que vous ne savez pas quoi boire en remplacement du café le matin… cet article est pour vous.

Nous allons y parler des meilleures boissons alternatives au café, en particulier pour les moments spécifiques où le besoin de café va au-delà de la simple satiété de la soif, comme le petit-déjeuner ou le café l’après-midi.

Quels sont les meilleurs substituts au café? Que vous cherchiez une alternative à la caféine ou que vous ayez besoin de l’inverse (une bonne dose de caféine, mais vous n’avez pas la possibilité de consommer du café), faites attention car nous allons vous en parler ci-dessous. Et si vous cherchez un substitut de café qui ne tache pas autant vos dents, vous le trouverez également sur ces pages. Voici le résumé de nos propositions:

Les meilleurs succédanés du café du marché

• Thé.
• Boisson au cola.
• Copain.
• Racine de chicorée.
• Cacao pur.
• Malt.
• Orge.
• Ginseng en dragées.
• Préparations de céréales solubles.

Et maintenant, découvrons un peu mieux ces produits alternatifs au café:

Substituts de café caféinés

Il y a deux raisons essentielles de chercher un substitut de café pour vous réveiller. Parce que nous n’avons pas de café sous la main, ou parce que nous ne pouvons pas boire de caféine pour des raisons de santé (côlon irritable, hypertension, grossesse, etc.).

Dans cette première section, nous allons voir précisément quelques produits de substitution et de complément au café avec de la caféine. Si vous avez besoin de votre dose habituelle de caféine le matin, ou d’un autre type de stimulant, notez ceci:

Thé

Parmi les meilleurs produits de substitution du café au petit-déjeuner, on trouve sans aucun doute le thé, dans ses diverses variétés et origines. Cette infusion est une cousine du café, et en fait dans de nombreux pays c’est la boisson par excellence.

Bien sûr, le thé contient aussi de la caféine (enfin, ou la théine, qui est la même molécule mais avec un nom différent car on la trouve dans une autre plante), mais oui: en quantité bien moindre que le café.

Thé au gingembre

Une infusion de thé aux propriétés bénéfiques prouvées pour la santé.
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thé chai

Le thé Chai millénaire où la combinaison d’épices est essentielle pour lui donner cette touche caractéristique.
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Thé à la cannelle

Un thé avec une touche personnelle… surtout pour les amoureux du sucré!
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Thé au curcuma

Thé au curcuma… et une vinaigrette au goût pour lui donner votre touche personnelle avec du miel, du citron ou du gingembre.
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soda au cola

Les colas sont une bonne alternative au café, par exemple au volant, mais nous ne les aimons pas beaucoup en raison de leur forte teneur en sucre et d’ingrédients artificiels. Si vous devez les prendre, sauf s’ils sont en version «zéro» (sans sucre).

Copain

Le yerba mate est une infusion très typique de l’Argentine et d’autres pays d’Amérique latine. Il contient également de la caféine (pas autant que le café), il agit donc dans la même mesure comme un énergisant et constitue un excellent substitut au café naturel.

L’infusion de yerba maté se fait de la même manière que le thé, bien qu’avec un kit spécial pour le maté. Yerba se trouve facilement dans les supermarchés, ou sur Amazon:

Substituts de café pour réveiller les fesses

Que vous ayez besoin de caféine ou non, il existe une large gamme de substituts de café. Nous présentons certains de ses exposants les plus connus dans cette liste :

Chicorée

La chicorée est la racine d’une plante (du même nom), et doit sa popularité au fait qu’elle a un goût similaire au café, bien que sans caféine. C’est pourquoi de nombreux consommateurs, notamment au sein des groupes végétaliens, le prennent comme substitut naturel du café le matin.

Le café à la chicorée est également largement consommé. Il s’agit simplement de mélanger notre café moulu habituel avec un peu de racine de chicorée, torréfiée et moulue, puis de préparer une tasse de café de manière traditionnelle.

Il n’est pas difficile de trouver de la chicorée déjà moulue dans des emballages de 500 ou 1000 grammes, même des boissons à base de chicorée solubles prêtes à l’emploi à faire simplement en ajoutant de l’eau chaude.

Café d’orge

L’ orge comme substitut du café est l’un des produits qui s’y ressemble le plus, non pas dans le goût, mais dans la manière de le traiter.

Le café d’orge est une boisson très populaire en Italie comme substitut du café pour se réveiller le matin. Là, il s’appelle café d’orzo. Comme on dit, il n’a pas le même goût que le café, il n’a pas non plus de caféine, mais il est tellement consommé parce qu’il est préparé pratiquement de la même manière. Il peut même être préparé dans une cafetière italienne moka normale, bien qu’il existe également d’autres modèles spécifiques adaptés pour infuser cette céréale, comme le Bialetti Orzo Express:

Café malté

Nous avons déjà longuement parlé du café de malt sur notre site Internet. C’est une céréale qui est préparée de manière très similaire au café normal, ainsi qu’au café d’orge expliqué dans la section précédente. Sans surprise, le malt est un dérivé de l’orge. Toutes les informations sur cette élaboration, ici:

Cacao (s’il est pur, mieux c’est)

En matière d’énergie et de stimulation, le cacao est l’un des meilleurs substituts naturels du café. L’inconvénient qu’il a est qu’il est généralement préparé avec de nombreux sucres et composants artificiels, alors recherchez-le le plus pur sera le mieux. C’est un peu amer, mais votre santé l’appréciera.

Il existe aujourd’hui d’excellentes variétés de cacao en tablette (solide) comme en poudre soluble. Mais n’oubliez pas: le cacao, plus c’est pur, mieux c’est.

Ginseng en gélules

Le ginseng est un puissant stimulant naturel et est généralement commercialisé sous forme de comprimés ou de pastilles. Il est plus populaire dans la culture asiatique que dans notre pays, mais si vous ne pouvez pas boire de café, c’est une alternative à considérer.

Il existe également des capsules de ginseng pour les machines à café Nespresso et Dolce Gusto, mais celles-ci ne fonctionnent pas comme substitut car elles contiennent du café.

Boissons aux céréales solubles

Outre la traditionnelle marka Eko, de Nestlé, il existe sur le marché diverses préparations solubles à base de céréales, pour bien démarrer la journée sans avoir besoin de boire de la caféine. C’est pourquoi ces cafés dits de céréales sont si populaires auprès des personnes âgées.

Le goût et la texture sont similaires à ceux du latte traditionnel, et en fait, ils peuvent également être préparés avec du lait au lieu de l’eau chaude.

Que sont les céréales de substitution du café?

Une chose est les boissons alternatives au café, et d’autres sont les céréales qui peuvent le remplacer. C’est quelque chose qui est recherché surtout si l’on veut une alternative pour remplacer le café au petit déjeuner. Comme la plupart peuvent être pris avec du lait chaud, ils remplacent parfaitement le café au lait.

Hormis le malt et l’ orge que nous avons évoqués plus haut, le seigle fait également partie des céréales les plus courantes pour remplacer le café. On le trouve généralement comme composant dans la plupart des boissons à base de céréales solubles. Le café de figue est aussi très populaire en Argentine, ou le café de malt et de chicorée, un mélange des deux éléments que vous pouvez faire à la maison de cette manière simple: